5 Cara Membedakan Daging Sapi & Daging Babi, dari Warna Hingga Aroma, Cek di Sini

TRIBUNMANADO.CO.ID - Belum lama ini warga di Kabupaten Bandung digegerkan dengan tertangkapnya empat pelaku penjual daging babi yang dicampur dengan daging sapi.

Menurut informasi yang ada, dalam satu tahun komplotan penjual daging babi ini mendapat keuntungan yang besar.

Diketahui mereka bisa menjual hingga 63 ton atau 600 kilogram dalam per minggunya.

Dikabarkan daging tersebut dijual dengan harga yang jauh lebih murah dibanding harga di pasaran.

"Jadi, biasanya daging ini (daging babi yang diolah menyerupai daging sapi) ditawarkan dengan harga yang relatif lebih murah."

"Artinya, bisanya ada perbedaan Rp 20 ribu-Rp 30 ribu dari harga pasaran," kata Kapolresta Bandung, Kombes Pol Hendra Kurniawan.

Mencuatnya kasus ini menjadi kekhawatiran tersendiri bagi orang-orang yang ingin membeli daging sapi, khususnya umat Muslim yang mengharamkan daging babi atau celeng.

Bagi orang awam, membedakan daging sapi yang dioplos daging babi memang cukup sulit.

Hal ini karena keduanya memiliki bentuk dan warna yang sekilas menyerupai.

Oleh karenanya, kita perlu cerdas dalam mengetahui perbedaan antara daging babi dan sapi.

Berikut ini cara untuk mengetahui perbedaan antara daging sapi dengan daging babi atau celeng, seperti dilansir agroindustri.id:

1. Warna daging

Dilihat dari warna dagingnya, daging babi memiliki warna lebih pucat, sedangkan daging sapi cenderung kemerahan.

Jika dilihat secara detail, daging babi akan sangat mirip dengan daging ayam.

2. Serat daging

Daging sapi memiliki serat daging yang sangat terlihat jelas.

Daging sapi seratnya terlihat sangat padat dan garis-garis pada dagingnya juga tampak sangat jelas.