RESEP Makanan Enak Untuk Berbuka Puasa, Soto Bogor, Begini Cara Mudah Membuatnya

2 batang daun bawang, diiris

4 batang seledri, diiris

5 sendok makan kecap manis

100 gram emping goreng

3 buah jeruk nipis

Sambal Cabai Rawit:

20 buah cabai rawit

3 buah bawang merah

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Soto Bogor:

1. Rebus daging dengan daun salam dan jahe hingga matang dan empuk. Tambahkan babat, usus, dan paru. Aduk rata.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi. Masak sampai mendidih dan matang.

4. Tambahkan air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata.