Resep Cumi Goreng Telur Asin Ala Hotel Bintang 5, Menu Pilihan saat Berbuka Puasa

Rasa Resep Cumi Goreng Telur Asin yang nikmat ini dijamin bikin semua langsung jatuh hati.

Kelezatan Resep Cumi Goreng Telur Asin ini enggak dengan buatan restoran hotel bintang 5, lo.

Waktu: 45 Menit

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan, potong 1 1/2 cm

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk nipis

minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis: 50 gram tepung terigu 25 gram tepung sagu 50 gram maizena 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

Bahan Pencelup: 150 ml air es

Bahan Tumisan: 4 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, diiris halus 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus 3 buah kuning telur asin, dihaluskan 2 buah kuning telur, dihaluskan 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Cumi Goreng Telur Asin: 

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica dan maizena. Lumuri cumi dengan bahan pelapis hingga terbalut. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis kembali.

3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.