Cara Membuat Es Cincau, Minuman Pelepas Dahaga

2. Dalam baskom campur daun cincau dengan ari matang.

Lalu remas-remas daun hingga air berubah warna kehijauan dan daun berubah menjadi pucat.

3. Saring air cincau tadi dan buang ampasnya.

Pindahkan air cincau ke dalam wadah tertutup.

Diamlan selama beberapa jam 1 - 3 jam hingga cincau mengendap dan memadat seperti agar-agar.

4. Siapkan dalam panci campuran bahan kuah santan dan gula.

Untuk membuat karamel terlebih dahulu gosongkan gula pasir.

Lalu tuang air panas dan daun pandan.

Aduk bahan-bahan tersebut hingga mendidih.

5. Untuk membuat kuah santan, rebus santan, daun pandan dan garam secukupnya.

Aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih, angkat dan tiriskan.

6. Semua bahan telah selesai, sajikan cincau hijau bersama kuah santan dan karamel.

7. Campurkan es serut atau es batu sesuai selera.

8. Siap disajikan es cincau ini dan santap selagi segar.

Nah itulah resep cara membuat cincau hijau di rumah sederhana.