5 Manfaat Kimchi, Makanan Idol Korea yang Kaya Probiotik, Urutan 4 Berhubungan dengan Kewanitaan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kimchi biasanya berisi kol dan bumbu seperti gula, garam, bawang, bawang putih, jahe, dan cabai.

Dan juga kadang diolah dengan sayuran lainnya seperti lobak, seledri, wortel, mentimun, terong, bayam, daun bawang, bit, dan rebung ternyata memilih segudang manfaat.

Ya,  kimchi selain lezat ternyata juga menawarkan berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan.

Lalu apa saja manfaat kimchi?

Berikut adalah 5 manfaat tak terduga ketika mengonsumsi Kimchi.

• Kimchi, Asinan ala Korea, Ternyata Bermanfaat untuk Mencegah Kebotakan

Berikut adalah 5 manfaat tak terduga Kimchi, makanan yang juga digemari para idol Korea seperti dikutip dari healthline.com (10/2/2020).

• Mengandung Probiotik

Proses fermentasi lakto yang terjadi pada pembuatan kimchi membuatnya sangat unik.

Makanan fermentasi tidak hanya memiliki umur simpan yang panjang tetapi juga rasa dan aroma yang khas.

Fermentasi terjadi ketika pati atau gula diubah menjadi alkohol atau asam oleh organisme seperti ragi, jamur, atau bakteri.

Fermentasi lakto menggunakan bakteri Lactobacillus untuk memecah gula menjadi asam laktat, yang memberi kimchi rasa asam yang khas.

Ketika diambil sebagai suplemen, bakteri ini sendiri mungkin memiliki beberapa manfaat, termasuk mengobati kondisi seperti hayfever dan beberapa jenis diare.

• Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Bakteri Lactobacillus dalam kimchi dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.

Dalam sebuah studi pada hewan yang disuntik dengan Lactobacillus plantarum memiliki kadar TNF alpha yang lebih rendah, penanda inflamasi.

Karena kadar alpha TNF sering meningkat selama infeksi dan penyakit, penurunan menunjukkan bahwa sistem kekebalan tubuh bekerja secara efisien.

• Mengurangi Peradangan

Probiotik dan senyawa aktif dalam kimchi dan makanan fermentasi lainnya dapat membantu melawan peradangan.