Seluk-beluk Vitamin dan Cara Perolehnya, Mulai dari Sayuran Hingga Sinar Matahari

TRIBUNMANADO.CO.ID - Vitamin sangat dibutuhkan manusia untuk pemeliharaan tubuh.

Namun tak banyak dari kita yang mengerti berasal dari mana vitamin-vitamin tersebut.

Apakah kita tahu vitamin A berasal dari vitamin B7? Mungkin tidak kan.

Meneliti lebih dalam apa yang dilakukan masing-masing vitamin, dan dari mana kita memperolehnya bisa lebih menyakitkan daripada latihan otot kaki.

Personal trainer Pete O'Reilly merinci semua hal yang perlu kita tahu tentang zat gizi mikro (vitamin).

Ia mengatakan, ada dua jenis vitamin, yaitu fat-soluble (larut dalam lemak) dan water-soluble (larut dalam air).

Ada pula esensial dan non-esensial, merujuk pada vitamin yang hanya bisa kita peroleh dari makanan dan produksi tubuh secara alami.

Vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, dan K) paling sering ditemukan pada makanan berlemak dan disimpan oleh tubuh untuk penggunaan jangka panjang.

Sedangkan, vitamin yang larut dalam air (C dan B1, 2, 3, 6, 7, 9, 12) bisa ditemukan pada buah-buahan, sayuran, susu, dan biji-bijian.

Beberapa vitamin seperti C dan D sudah terkenal, dan kita bisa memperolehnya dari jus jeruk dan sinar matahari.

Lalu bagaimana dengan vitamin B6?

Vitamin B6 atau pyridoxine membantu membuat sel darah merah, meningkatkan kualitas tidur, nafsu makan, dan suasana hati.

Beruntung bagi para vegetarian dan vegan, sebagian besar vitamin yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsi hariannya dapat ditemukan dalam makanan nabati, bukan hanya daging.

Artinya, kita tidak perlu menggunakan suplemen vitamin, yang ternyata tidak memiliki manfaat kesehatan sama sekali.

Diet murni berbasis daging juga tidak memberikan keajaiban pada tubuh.

Yang pasti, semua harus seimbang.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Segala yang Perlu Diketahui Seputar Vitamin".