Resep Klapertart Manado, Cocok Untuk Cemilan si Kecil

3 butir telur, kocok lepas

250 gram kelapa muda, dikeruk panjang

50 gram kismis, bagi dua

50 gram kenari, iris panjang

Bahan Penutup:

1 putih telur

75 gram gula pasir halus

1 sendok makan maizena

Cara Membuat Klapertart Manado:

1. Larutkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam air kelapa.

2. Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan pasta vanila sampai mendidih.

3. Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.

4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis dan sebagian kenari. Aduk rata.

5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak kecil yang dioles tipis margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.

6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit sampai matang.