Sensasi Klappertaart Citarasa Guinness ala Chef Renatta dalam Guinness Food Pairing Experience
Renatta, finalis Master Chef Indonesia ini beraksi membuat dessert khas Manado, klappertaart.
Penulis: Fernando_Lumowa | Editor: Maickel Karundeng
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Chef Renatta Moeloek unjuk kemampuan dalam Guinness Food Pairing Experience sesi Manado yang berlangsung di Cabal Megamas Manado, Senin (21/10/2019).
Renatta, finalis Master Chef Indonesia ini beraksi membuat dessert khas Manado, klappertaart.
Bukan sembarang klappertaart, Guinness Chef Representative itu menggunakan bahan khusus. Ia mengganti air dengan Guinness.
• Demokrasi Selesai dan Jadi Negara Otoriter, Surya Paloh: Nasdem Siap Jadi Oposisi
"Kita pakai dua botol Guinness yang ukuran kecil. Sebotol lagi bisa ditambahkan. Tergantung selera," katanya sambil mengaduk adonan.
Bahan lainnya Seperti resep aslinya. Tepung terigu, susu evaporasi, telur, gula dan bahan lainnya. Kurang lebih 30 menit, klappertaart Guinness siap dihidangkan.
"Guinness memberi citarasa khusus. Agak strong. Guinness bisa jadi bahan pengganti rum yang biasa digunakan," kata Renatta yang tampil dalam busana serba hitam.
Selain klappertaart, sang chef turut unjuk menu hasil kreasi lainnya. Woku Dabu-dabu Manado. Kali ini Guinness Foreign Extra Stout (FES) bukan jadi bahan campuran tapi jadi teman pas menikmati menu asli Manado itu.
Renatta bilang, memadankan Guinness dengan aneka menu sebagai teman bersantap atau dijadikan bahan campuran menu mudah saja.
"Guinness rasanya 'bold' jadi pantas dipadukan dengan menu tradisional Indonesia yang kaya rempah," ujarnya.
Katanya, setiap makanan beda-beda. Apakah makanan aromatic, pedas, manis, asam dan asin.
Nah, kehadiran Guinness bisa meningkatkan citarasa. Bisa juga sebaliknya, kekayaan rasa itu memperkuat rasa khas Guinness.
Brand Manajer Guinness Indonesia, Bayu Hanandika mengatakan, Guinness mengajak masyarakat Indonesia menikmati aneka kuliner dengan cara berbeda.
Bagaimana mendapatkan citarasa sejati bir sekaligus menemukan kelezatan di balik menu khas lokal yang berkualitas.
"Citarasa rempah Indonesia yang khas bisa ditemukan di berbagai makanan sehari-hari. Nah, Guinness memberi cara baru, aneka menu itu dipadukan atau dinikmati dengan Guinness," kata Bayu.
Sebelum di Manado, Guinness Food Experience sudah hadir di Surabaya. Setelah di Manado akan berlangsung di Medan dan Jakarta.(ndo)
BERITA POPULER :
• Akhir Oktober Digelar Operasi Zebra, Bagi yang Motornya Pakai Barang Ini Segera Ganti
• Kami Masih Bersaudara, Yasti Beber Alasan Keluar dari Nasdem
TONTON JUGA :
