Telur Jadi Andalan Banyak Orang Sebagai Menu Praktis, Begini Cara Mudah Mengupas Kulitnya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Banyak orang mengandalkan telur sebagai menu makanan setiap hari. Telur adalah salah satu bahan makanan yang banyak dipilih orang untuk sarapan pagi yang praktis.

Berbagai pilihan sederhana untuk memasak telur. Dengan cara direbus, dibuat menjadi omelet, dan lainnya.

Namun meski demikian, tak sedikit yang masih kesulitan mengupas kulitnya.

Banyak yang mengupasnya dengan membawa sedikit daging telur, sehingga bentuk telur tak lagi sempurna.

Jika kamu mengalaminya, cobalah trik sederhana berikut.

- Pertama, siapkan panci berisi air dingin. - Letakkan telur secara perlahan ke dalam panci berisi air dingin tersebut. - Rebus telur dan tutup pancinya.

- Setelah telur direbus hingga matang, matikan api dan biarkan telur dalam air panas tersebut selama 30 menit hingga 1 jam.

- Angkat panci dari kompor dengan telur masih ada di dalamnya, kemudian letakkan di tempat cuci piring.

Baca: Cara Sederhana Membantu Bangun Pagi, Perhatikan Makan Malam Anda, Nonaktifkan Ponsel, Minum Air

Baca: Ini Manfaat dan Keutaman Serta Niat dan Tata Cara Puasa Senin Kamis

Baca: Prakiraan Cuaca BMKG Senin 30 September 2019 di 33 Kota, Ada Daerah Yang Udaranya Kabur di Pagi Hari

Facebook Tribun Manado :

- Angkat telur satu per satu untuk mengupas kulitnya dan biarkan sisanya masih berada dalam air. - Pecahkan telur dari bagian bawah, yaitu bagian yang lebih besar. Bagian lancip adalah bagian atas telur.

- Setelah kulit terkelupas, masukkan kembali telur ke dalam air panas tadi untuk menghilangkan fragmen kulit yang masih tersisa.

Kamu mungkin akan terkejut dengan hasilnya, karena mengupas kulit telur ternyata tidak sulit, lho. Cobalah sendiri di rumah. Telur merupakan sumber protein yang baik dan cocok untuk dikonsumsi saat sarapan atau makan siang.

Tak Disarankan Mencuci Telur Sebelum Dimasak

Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa kita perlu mencuci bahan makanan sebelum dimasak. Untuk memastikan semua yang dimakan bersih, terhindar dari kontaminasi bakteri.

Namun, dalam kasus beberapa makanan, mencucinya justru tidak menghasilkan apa-apa.

Bahkan, bagi sebagian makanan lain, justru bisa lebih berbahaya. Nah, kedua hal tersebut dapat terjadi pada telur.

Baca: Putri Sri Bintang Pamungkas Diciduk Polisi, Polisi Tegaskan Penangkapan Murni Karena Kasus Narkoba

Baca: Anak Sri Bintang Pamungkas Sudah 3 Kali Jual Narkoba ke Tetangganya, Seharga Rp 800.000 per Gramnya

Baca: Mengenang G30S 1965 - Berikut Hasil Autopsi Jenazah 6 Jenderal dan 1 Perwira Militer Angkatan Darat

Instagram Tribun Manado :

Di Amerika Serikat, misalnya, ada aturan di mana perusahaan harus mencuci semua telur sebelum dipasarkan ke publik. Proses pembersihan tersebut untuk menghilangkan lapisan pelindung alami yang disebut "bloom" atau "cuticle" dari permukaan telur.

Setelah telur dicuci, minyak mineral yang dapat dimakan dioleskan ke permukaan telur.

Pengolesan tersebut berfungsi mencegah bakteri tembus dan berpotensi mencemari telur.

Walau begitu, kebanyakan orang masih merasa perlu untuk mencucinya di rumah.

Padahal, menurut USDA (Departemen Pertanian AS) dan ahli gizi, kita tak perlu mencuci telur lagi, karena justru berisiko terpapar bakteri.

"Jika kamu mencuci telur sebelum memasaknya, karena cangkangnya keropos, air dapat mendorong bakteri ke dalam telur," kata Amy Leigh Mercree, pakar kesehatan dan penulis sepuluh buku, termasuk The Mood Book.

Risiko itu tetap ada jika kita menggunakan air dingin atau air mengalir. Mercree menyebut ada potensi bakteri terbentuk di permukaan telur.

Mencucinya justru memperparah kondisinya dan mencemari bagian dalam.

"Karena cangkangnya sangat keropos, kamu mendorongnya (bakteri) kembali ke permukaan telur," katanya. Mercree mengakui, telur yang langsung dari peternak biasanya tidak melalui proses pencucian ketat, sehingga memiliki potensi lebih besar untuk bersentuhan dengan kotoran.

Namun, jika konsumen ingin mencuci lebih dulu gunakan air hangat, gosok perlahan-lahan, dan hindari pemakaian sabun. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Trik Mengupas Telur Rebus dengan Sempurna" dan dengan judul "Mencuci Telur Sebelum Dimasak Tak Disarankan"

Subscribe YouTube Channel Tribun Manado :