News
Aryaduta Hotel Manado Hadirkan Pan Fried Marlin Fish with Woku Sauce, Lezat dan Sehat
Hotel di Jalan Pierre Tendean (Boulevard) Manado itu menyiapkan menu spesial yang akan dipersembahkan kepada tetamu dan pengunjung.
Penulis: Fernando_Lumowa | Editor: Maickel Karundeng
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Aryaduta Hotel Manado memiliki sesuatu yang spesial untuk menyambut Bulan Oktober yang sudah di depan mata.
Hotel di Jalan Pierre Tendean (Boulevard) Manado itu menyiapkan menu spesial yang akan dipersembahkan kepada tetamu dan pengunjung.
Pan Fried Marlin Fish with Woku Sauce nama menunya. "Bulan Oktober nanti kita punya flavor of the month. Pan Fried Marlin Fish with Woku Sauce namanya," kata Agrianto Sengkey, Aset F&B Manager Aryaduta Hotel Manado, Sabtu (28/09/2019).
Menu ini berbahan utama daging Ikan Marlin. Orang di Manado biasa menyebutnya Tindarung. "Kita selalu mengangkat menu berbahan ikan karena disamping konsumen suka, Manado mudah menemukan bahan ikan segar," katanya.
Cara pembuatannya sederhana. Daging Marlin segar dengan kualitas terbaik dipanggang di pan dengan minyak sedikit. "Cukup 10 menit dibolak-balik hingga matang," katanya
Menu ini sejatinya menu lokal yang disajikan ala internasional. Pasalnya, daging Marlin empuk bakal disantap bersama nasi jagung. "Sumber karbohidratnya di situ," katanya.
Untuk memperkuat citarasa lokalnya, ada saus woku yang disiramkan sebagai topping.
Daging Marlin begitu empuk ketika disantap. Tak ada kesan anyir karena sebelum dipanggang, telah direndam dengan bumbu dan air jeruk.
Rasa gurih nikmat khas ikan segar begitu kuat. Lezat citarasa ikan berpadu dengan rasa khas kuah woku ala Manado.
Kuah wokunya pas, ada sedikit rasa pedas, manis dan rasa bumbu-bumbu lain seperti kunyit, jahe dan bawang merah.
"Kami ingin menyajikan menu yang mewakili sajian lokal tapi tampil dalam balutan internasional," katanya.
Menu sehat
Bersantap di Aryaduta Hotel pasti sehat. Pihak hotel menyediakan dessert sehat dan minuman segar sebagai pelengkapnya.
Tamu atau pengunjung yang memesan
Pan Fried Marlin Fish with Woku Sauce langsung mendapatkan klappertaart ala Aryaduta yang tak diragukan kelezatannya.
Untuk minumnya, disiapkan Fresh Beach. Minuman segar ini olahan dari apel hijau, seledri plus madu. "Ini sumber serat sekaligus antioksidannya," kata Agri, sapaanya.
Yona Lontoh, Public Relations Aryaduta Hotel Manado bilang, menu tersebut sangat terjangkau. Hanya Rp 125 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati Pan Fried Marlin dengan klappertaart.
