Cara Mencegah Alpukat Agar tak Berwarna Coklat Dengan Bawang Merah

TRIBUNMANADO.CO.ID - Alpukat adalah buah yang kaya manfaat.

Banyak kreasi makanan yang menggunakan bahan dasar alpukat.

Buah ini juga aman bagi yang tengah menjalani program diet, karena mengandung lemak tak

Sayangnya Alpukat  cepat sekali teroksidasi dan membuat daging buah berubah warnanya menjadi kecoklatan.

Perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis menjadi bahan yang digunakan untuk mencegah hal itu terjadi.

Sayangnya, cara ini tak bertahan terlalu lama. Lalu apa yang harus dilakukan?

Baca: 7 Minuman Pengganti Kopi yang Bikin Mata Melek, dari Matcha tea Hingga Kombucha

Baca: 10 Cara Turunkan Berat Badan Tanpa Olahraga, dari Sauna Hingga Konsumsi Kacang-kacangan

Baca: 10 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula dan Susu, Bersihkan Perut Hingga Antioksidan Bagi Tubuh

Menurut laman Women's Health, bawang merah bisa menjadi solusi efektif.

Caranya, iris beberapa siung bawang merah. Lalu, tempatkan irisan bawang ke dalam wadah plastik.

Kemudian, di wadah yang sama, masukkan potongan (1/2 bagian) alpukat yang masih berkulit, di atas irisan bawang. Selanjutnya tutup rapat dan simpan dalam lemari es.

Langkah ini akan membantu menahan perubahan warna alpukat selama tiga hari.

Sebab, irisan bawang merah mengeluarkan gas sulfur, yang sementara waktu bakal menghentikan proses oksidasi dari buah alpukat, hingga warnanya pun tak berubah menjadi kecoklatan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Pakai Bawang Merah, Jaga Daging Alpukat Tak Jadi Coklat", https://lifestyle.kompas.com/read/2019/09/03/111425020/pakai-bawang-merah-jaga-daging-alpukat-tak-jadi-coklat.