Sayur Bayam Dapat Mencegah dan Mengendalikan Dua Penyakit Ini, Simak Penjelasannya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sayur bayam selain lezat juga adalah makanan super.

Berwarna hijau gelap, sayur ini mengandung nutrisi rendah kalori.

Saat kita mengonsumsi bayam maka kesehatan tubuh, kulit, rambut, dan tulang bakal terjaga.

Alasannya, bayam menyediakan protein, zat besi, vitamin, dan mineral.

Manfaat kesehatan tubuh saat Anda mengonsumsi bayam termasuk meningkatkan kontrol glukosa darah pada penderita diabetes.

Baca: 7 Tahun Menikah, Regi Datau Bongkar Sifat Asli Ayu Dewi: Hidup Kamu Penuh Konten!

Baca: Ahok Ungkap Penyebab Perceraian dengan Veronica Tan, Ungkit soal Selingkuhan & Yakin Sehabis Berdoa?

Baca: Ingin Hasilkan Foto Bagus dari Dalam Kabin Pesawat? Ini Tipsnya

Baca: Gempuran Era Digital, Sekarang Bank Sibuk ‘Tutup’ Cabang

Baca: Habiskan Rp 64 Juta Untuk Makanan, Presenter Ayu Dewi Dimarahi Suaminya

Selain itu, menurunkan risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan tulang, serta memasok mineral dan vitamin dari berbagai jenis

Bayam telah menjadi konsumsi dalam berbagai budaya sepanjang sejarah, terutama dalam masakan Mediterania, Timur Tengah, dan Asia Tenggara.

Sayuran ini juga dimasukkan dalam pola makan apa pun, bukan hanya karena harganya murah, tetapi juga mudah menyajikannya.

Baca: Kalau Mau Terbang, Pramugari Ini Harus Layani Nafsu Kapten & Direksi: Banyak Keluar

Baca: Jadi Target Supaya Depresi sampai Mati, Ahok: Tuhan Tolong!

Baca: Pengakuan Berat Ahok Bercerai dengan Veronica Tan: Saya Juga Dikritik Pendeta

Baca: Ramalan Zodiak Cinta Kamis 18 Juli 2019: Libra Butuh Makan Malam Romantis, Scorpio Tak Perlu Tegang

Baca: VIRAL VIDEO Seekor Panda Dilempari Batu oleh Pengunjung Kebun Binatang, Ini Penyebabnya

Artikel ini membahas tentang nutrisi yang terkandung dalam bayam, manfaatnya untuk tubuh, dan cara menyajikan bayam.

Fakta bayam

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu porsi 100 gram bayam mengandung 28,1 mikrogram vitamin C atau 34 persen dari rekomendasi harian.

Bayam terdiri atas berbagai jenis seperti bayam savoy, bayam pipih, dan bayam semi-savoy.

Petikan daun hijau ini kerap ditambahkan sebagai bahan untuk banyak hidangan dimasak atau disajikan mentah.
Nutrisi

Satu cangkir bayam mentah mengandung:

7 kalori

Protein 0,86 gram (g)

30 miligram (mg) kalsium

0,81 g besi

24 mg magnesium

167 mg kalium

2.813 unit interasional (IU) Vitamin A

58 mikrogram folat

Bayam juga mengandung vitamin K, serat, fosfor, dan tiamin. Sebagian besar kalori dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat.

Zat besi

Kekurangan zat besi dalam makanan dapat memengaruhi efisiensi tubuh menggunakan energi.

Bayam adalah sumber zat besi.

Pastikan untuk menggabungkan makanan kaya vitamin C seperti buah jeruk dengan zat besi nabati untuk meningkatkan penyerapan.

Kalsium

Bayam mengandung sekitar 250 mg kalsium per cangkir.

Kalsium dalam bayam lebih mudah diserap daripada kalsium yang diperoleh dari susu.

Bayam memiliki kandungan oksalat yang tinggi, yang berikatan dengan kalsium.

Magnesium

Bayam juga merupakan salah satu sumber terbaik magnesium.

Magnesium diperlukan untuk metabolisme energi, mempertahankan fungsi otot dan saraf, irama jantung teratur.

Selain itu, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan menjaga tekanan darah.

Zat tersebut juga berperan dalam ratusan reaksi biokimia yang terjadi dalam tubuh.

Bayam memiliki manfaat kesehatan tubuh sebagai berikut:

Manajemen diabetes

Bayam mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat, yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa.

Serta meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah oksidatif, perubahan yang diinduksi stres pada pasien diabetes.

Studi tentang asam alfa-lipoat juga menunjukkan penurunan neuropati perifer dan neuropati otonom pada penderita diabetes.

Namun, sebagian besar penelitian menggunakan asam alfa-lipoat intravena, dan tidak pasti apakah suplemen oral akan memperoleh manfaat sama.

Pencegahan kanker

Bayam dan sayuran hijau lainnya mengandung klorofil.

Penelitian tahun 2013 terhadap 12.000 hewan, telah menunjukkan klorofil efektif dalam memblokir efek karsinogenik dari amina heterosiklik.

Karsinogenik dihasilkan saat memanggang makanan pada suhu tinggi yang dapat memicu pertumbuhan kanker.

Pencegahan asma

Studi dilakukan terhadap 433 anak-anak penderita asma antara usia 6 dan 18 tahun, dan 537 anak-anak tanpa asma.

Penelitian itu menunjukkan bahwa risiko asma lebih rendah pada orang yang memiliki asupan nutrisi tertentu tinggi.

Salah satu nutrisi ini adalah beta-karoten. Bayam adalah sumber beta-karoten.

Menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium tinggi pada bayam sehingga direkomendasikan untuk penderita tekanan darah tinggi.

Kalium dapat membantu mengurangi efek natrium dalam tubuh.

Asupan kalium rendah sebagai faktor risiko kuat untuk mengembangkan tekanan darah tinggi seperti asupan natrium tinggi.

Kesehatan tulang

Asupan vitamin K yang rendah telah dikaitkan dengan risiko patah tulang lebih tinggi.

Konsumsi vitamin K yang cukup penting untuk kesehatan yang baik, karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang.

Serta meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi jumlah kalsium dalam urine.

Menyehatkan saluran pencernaan

Bayam kaya serat dan air yang membantu mencegah sembelit dan meningkatkan saluran pencernaan yang sehat.

Kulit dan rambut sehat

Bayam memiliki sejumlah besar vitamin A menghasilkan minyak di pori-pori kulit dan folikel rambut untuk melembabkan kulit dan rambut.

Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.

Bayam dan sayuran hijau lainnya yang kaya vitamin C sangat penting untuk membangun dan memelihara kolagen untuk kulit dan rambut.

Kekurangan zat besi adalah penyebab umum rambut rontok.

Masalah rambut rontoh dapat dicegah lewat asupan makanan kaya zat besi yang memadai seperti bayam. (Medical News Today)

Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul Cegah Serangan Kanker dan Kendalikan Penyakit Diabetes dalam Semangkuk Sayur Bayam