Berikut Tips-tips Memotong Bawang Merah Tanpa Merasa Pedih, Salah Satunya Bekukan Terlebih Dahulu

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pernahkah kamu merasakan perih dan ingin menangis saat memotong bawang merah?

Saat kita mengiris bawang, senyawa yang terdapat di dalam bawang merah akan bereaksi dan inilah yang membuat mata pedih hingga membuat seseorang

menangis. Lantas bagaimana caranya agar mata tidak pedih dan mengeluarkan air mata saat memotong bawang merah?

Dilansir dari TribunTravel, berikut tips memotong bawang merah tanpa membuat mata pedih dan menangis:

1. Potong bawang dalam air

Memotong bawang di dalam air dapat mencegah senyawa sulfat untuk mencapai mata dan menyebabkan mata menangis. Kamu bisa mencoba teknik ini dengan

menggundakan wadah seperti loyang panggangan untuk memberikan ruang dan tempatkan telenan di wastafel dan potong bawang di bawah air dingin yang

mengalir.

2. Bekukan bawang

Membekukan bawang dalam freezer akan mengurangi tingkat iritasi selama kamu memotong bawang.

Memang memotong bawang akan menjadi lebih sulit dilakukan karena bawang yang beku.

3. Oleskan jus lemon di sepanjang pisau

Potong lemon menjadi dua dan oleskan jus lemon pada mata pisau sebelum kamu memotong bawang.

Tetapi kamu perlu mengulang olesan setiap kali memotong bawang.

4. Potong bawang dekat ventilasi terbuka

Jendela dengan sirkulasi udara (pexels.com)

Memotong bawang di dekat ventilasi terbuka bukan tanpa alasan, karena angin akan meniup senyawa sulfurik sehingga tidak bisa mencapai mata dan membuat

mata kamu pedih.

5. Mengigit korek api

Percaya atau tidak mengigit korek api saat memotong bawang ternyata bisa mencegah air mata mengalir.

Caranya ambil beberapa batang korek api lalu gigit saat sedang memotong bawang.

6. Mengunyah permen karet

Mengunyah permen karet diklaim mampu mengurangi air mata yang mengalir.

Dengan mengunyah permen akret, otot wajah khususnya di air mata akan bergerak dan menangkis zat yang membuat mata perih.

7. Potong bagian atas dulu

The National Onion Association mengungkapkan, produksi air mata ketika memotong bawang akan berkurang jika kamu memotong bagian atasnya lebih dulu

baru mengupas kulit luar.

8. Biarkan bagian akar tetap utuh

Akar bawang merah (8villages.com)

The National Onion Association juga menyarankan untuk membiarkan bagian akar bawang tetap utuh tak terpotong.

Hal ini dikarenakan ujung akar dari bawang memiliki konsentrasi terbesar dari senyawa belerang, sehingga jika dipotong akan membuat mata pedih.

Itu tadi beberapa tips memotong bawang merah tanpa membuat mata pedih dan menangis.

Selamat mencoba!

Tautan: Artikel ini telah tayang di tribun-medan.com dengan judul 8 Tips Memotong Bawang Merah agar Mata Tidak Pedih, Satu di Antaranya Kunyah Permen Karet, http://medan.tribunnews.com/2019/03/12/8-tips-memotong-bawang-merah-agar-mata-tidak-pedih-satu-di-antaranya-kunyah-permen-karet?page=all.

Editor: Frandi Piring