Kisah Anak Petani yang Jadi Pengusaha Sukses di Manado

Hal itu, karena Sulut dikenal dengan daerah yang memiliki segudang ikan.

Sehingga wajar jika datang ke Sulut, terlebih Manado, para pengunjung akan disuguhkan dengan banyaknya restoran ikan dengan berbagai olahan.

Hal inilah yang dijadikan peluang oleh CEO dan Owner Ocean27 Resto, Ivanry Matu.

"Saya melihat jika di Manado ini, wisata kuliner ikan itu sangat diminati. Sehingga saya putuskan untuk membuka usaha kuliner," katanya saat dikunjungi Tribunmanado.co.id di Ocean27 Resto, Malalayang, Manado, Sulut, Sabtu (11/08/2018).

Namun, banyaknya pengusaha ikan bakar, ataupun kuliner olahan ikan, membuat Ivanry memutar otak untuk menjadi brand atau ciri khas agar kuliner nya mudah diingat.

"Nah saya memang buka kuliner ikan, dengan menu andalan kepala ikan. Kenapa saya pilih kepala ikan, soalnya biar orang ketika ingin makan kepala ikan dengan berbagai olahan, mereka hanya mengingat Ocean 27," ujarnya.

"Hal itu, karena saya tahu, banyaknya penjual ikan terlebih ikan bakar di Manado. Tapi yang jual kepala ikan dengan bumbu kampung, dan olahan rumahan bergaya restoran itu kurang, makanya saya pilih jual kepala ikan," jelasnya.

Tekstur daging yang dibakar lembut, dengan cita rasa bumbu khas Minahasa yang menggoda selera.

Akan semakin nikmat jika dipadu dengan rica bakar atau dabu-dabu, sambal khas Manado.

Nah buat kamu yang tak mau repot dengan bagian kepala, anda bisa memesan bagian lainnya seperti dada dan ekor.

Selain ikan bakar, ada menu kuah asam. Kuah ini dipadukan dengan ikan laut. Rasanya nikmat, bumbu-bumbunya sangat terasa. Apalagi porsinya jumbo, bisa dinikmati dua sampai tiga orang.

Ada pula menu woku belanga, olahan khas Minahasa. Menu ini bisa menjadi pilihan nikmat lainnya di antara lezatnya menu-menu di rumah makan ini.

Tiap menunya dijual per paket, dengan tambahan nasi dan sayur. Sayur di sini ada tujuh jenis sayuran. Tiga diantaranya yakni kangkung cah, daun pepaya atau perpaduan kedua.

Paket kepala mulai dari Rp 40 - 80 ribu, tergantung ukuran. Sementara untuk dada Rp 40 ribu, begitu pula dengan kuah asam dan woku belanga. Rumah Makan Ocean 27 Malalayang, menjadi pilihan tepat untuk anda para pecinta ikan bakar.

Biodata