Moms, Biar Ketupat Tahan Lama dan Tidak Basi, Coba Masak Pakai Cara Ini

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tak lengkap rasanya jika Lebaran tiba dan tidak menyajikan ketipat. 

Namun, seringkali ketupat tidak langsung habis dalam satu hari.

Untuk menghindari ketupat basi dan terbuang sia-sia, yuk Moms simak cara berikut untuk membuat ketupat lebih tahan lama.

Jangan terlalu lama antara jangka waktu pengolahan dan penyajian ketupat.

Paling tidak buat ketupat dua hari sebelum disajikan.

Karena, jika lebih dari waktu tersebut rasa ketupat akan berubah dan kemungkinan tidak tahan lama sangat besar.

Saat proses perebusan, pastikan seluruh bagian ketupat sudah benar-benar terendam dengan air agar ketupat dapat matang dengan sempurna.

Jika pada saat perebusan air berkurang, tambahkan dengan air mendidih.

Lama merebus ketupat yakni antara 4-5 jam.

Tanpa disadari menggantung ketupat sesaat setelah matang juga dapat membuat ketupat lebih tahan lama lo, Moms.

Ketupat yang digantung bertujuan untuk menghilangkan kandungan air yang masih tertinggal.

Karena, jika ketupat dibiarkan berair dan lembab akan memicu tumbuhnya bakteri, dan menyebabkan ketupat tidak tahan lama.

 
Ketupat yang digantung akan bertahan hingga empat hari.

Selain digantung, ketupat juga bisa dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

Cukup bungkus ketupat ke dalam plastik.