Resep Sedap - Kare Buncis Menu Sarapan Sehat yang Mudah dan Anti Ribet

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pagi hari merupakan waktu yang sibuk untuk bersiap diri.

Meski sibuk, bukan berarti kamu boleh melewatkan waktu sarapanmu.

Sarapan memiliki banyak manfaat, di antaranya sumber energi, mengembalikan metabolisme tubuh, meningkatkan konsentrasi otak, dan menjaga mood.

Jika kamu tidak memiliki waktu banyak untuk menyiapkan sarapan, bikin saja menu yang anti ribet.

Kamu bisa membuat kare buncis yang bergizi dan tanpa repot.

Isiannya pun hanya buncis, wortel dan kentang yang diolah dengan bumbu ebi santan.

Hanya 30 menit saja kamu sudah bisa menikmati kare buncis ini sebagai menu sarapan.

Tertarik mencoba?

Dilansir TribunStyle dari laman Sajian Sedap, inilah resep kare buncis yang anti ribet.

Bahan:

- 100 gram buncis, iris miring
- 100 gram wortel, iris korek api
- 100 gram kentang, potong kotak-kotak
- 2 cm, goreng sampai berkulit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 3 buah cabai rawit, iris miring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ebi sangrai
Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan buncis, wortel, dan kentang, lalu aduk rata.

Tuang santan dan rebus sampai mendidih.

Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Rebus sampai sayur matang, tambahkan cabai rawit lalu rebus sampai mendidih.

Angkat dan sajikan kare buncis selagi masih hangat sebagai menu sarapan bergizi untuk keluarga. (TribunStyle.com/Maharani Krisna Handayani)