Jelang Ramadhan, Harga Daging Stabil

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Harga daging sapi di Kota Manado, Sulawesi Utara (Sulut) satu hari menjelang pelaksanaan puasa Ramadhan 1432 Hijriyah stabil pada harga berkisar Rp71 ribu/Kg.

"Stabilnya harga daging sapi karena permintaan masyarakat belum terlalu tinggi dan stok daging sangat banyak," kata Kepala Bidang Perdagangan Dalam Negeri, Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Sulut, Janny Rembet di Manado, Minggu.

Janny mengatakan, para pedagang sudah mempersiapkan stok daging terutama menjelang Idul Fitri, yang diperkirakan meningkat lebih tiga kali lipat dari kondisi normal.

"Pada awal Ramadhan biasanya permintaan masih sedikit, karena itu belum ada pergerakan harga jual eceran baik di pasar tradisional maupun pasar swalayan," kata Janny.

Peningkatan permintaan diperkirakan akan mulai terlihat satu minggu jelang Idul Fitri, biasanya akan ditandai peningkatan harga meskipun besarannya bergantung pada ketahanan stok yang ada.

Stok daging sapi dipasok dari peternak di Sulut, juga sebagian didatangkan dari petani Gorontalo, yang selama ini menjadi pemasok cukup dominan bagi Sulut," kata Janny.

Manajer Golden Swalayan, Welly Mengko mengatakan, kendati pada awal puasa permintaan daging sapi belum banyak, tetapi tetap menyiapkan stok.

"Kita sudah memesan pasokan beberapa kali lipat terutama satu menjelang Idul Fitri, sedangkan pada awal puasa menyediakan daging sapi dalam jumlah seadanya," kata Welly.

Disperindag Sulut memperkirakan konsumsi daging sapi masyarakat Sulut berkisar 1.200 ton pada bulan ini, perkiraan kebutuhan tersebut berdasarkan pengalaman tahun‑tahun sebelumnya, dan dikalkulasi dengan perkiraan pertumbuhan ekonomi. (ant)