Gurihnya Kudu-Kudu Fillet

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Banyak yang tak tahu masakan unik khas dari Kota Makassar yang satu ini. Mendengar namanya saja, seperti asing dari telinga. Sajian menu seafood yang diberi nama Kudu-Kudu Fillet.

Kudu-kudu merupakan ikan laut yang bentuknya unik. Ikan ini mengandung unsur zat besi dan DHA yang sangat baik untuk otak. Oleh sebab itu Restourant Ratu Muda menjadikan sajian Kudu-Kudu Fillet sebagai menu andalan.

Rasanya yang gurih tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Bumbu-bumbunya sangat mudah diperoleh dimana saja. Diantaranya tepung terigu, telur, garam, bumbu kaldu, dan air putih.

Empat jenis bahan tersebut kemudian dicampur. Setelah campuran tersebut merata selanjutnya ikan kudu-kudu direndam pada tepung terigu yang sudah dicampur dengan bumbu.

Jika sudah tercampar maka ikan kudu-kudu siap digoreng pada wajan yang telah dipanaskan dengan minyak goreng. Hidangan ikan kudu-kudu dapat ditambahkan dengan kondimen yang terdiri dari seperti tomat, mentimun, dan jeruk.

Sajian Kudu-Kudu Fillet dapat dihidangkan dengan nasi tetapi bagi yang diet dapat pula makan tanpa nasi. Sajian ini ditawari dengan harga per ukuran, small Rp 60 ribu, medium Rp 75 ribu, dan large Rp 85 ribu.