TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Daging karkas sapi merupakan bagian tubuh sapi sehat yang disembelih secara halal, dikuliti, jeroannya dikeluarkan.

Selain itu, daging karkas juga sudah dipisahkan kepala, kaki mulai dari tarsus/karpus ke bawah, organ reproduksi dan ambing, ekor, dan lemak yang berlebih.

Produksi daging karkas di Sulawesi Utara mencapai 2.311.513,18 kg pada 2024.

Angka tersebut berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) Sulut.

Jumlah setiap kabupaten/kota berbeda-beda.

Berikut daftarnya berdasarkan Sulut dalam Angka 2025 yang diakses pada Selasa (24/6/2025):

Kabupaten

1. Bolaang Mongondow: 6.308,12 kilogram

2. Minahasa: 153.703,79 kilogram

3. Kepulauan Sangihe: 13.749,62 kilogram

4. Kepulauan Talaud: 11.288,21 kilogram

5. Minahasa Selatan: 138.714,86 kilogram

6. Minahasa Utara: 108.086,02 kilogram

7. Bolaang Mongondow Utara: 124.241,51 kilogram

8. Kepulauan Siau Tagulandang Biaro: 3.652,07 kilogram

9. Minahasa Tenggara: 47.144,88 kilogram

10. Bolaang Mongondow Selatan: 58.931,10 kilogram

11. Bolaang Mongondow Timur: 117.198,19 kilogram

Kota

1. Manado: 504.421,29 kilogram

Baca juga: Jadwal Pendaftaran Beasiswa Pos Indonesia, Khusus Anak Karyawan dan Pensiunan, Tersedia D3-S1

Baca juga: Beberkan Realisasi APBD 2024, Yulius Selvanus Apresiasi DPRD Sulawesi Utara

2. Bitung: 287.683,38 kilogram

3. Tomohon: 564.742,57 kilogram

4. Kotamobagu: 171.665,57 kilogram

Sulawesi Utara: 2.311.513,18 kilogram

(*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.