TRIBUNMANADO.CO.ID - Sebelum momen sahur dan buka puasa tiba, Tribunners bisa melakukan beberapa persiapan,

Misalnya dengan memasak ayam ungkep agar saat sahur tiba, daging ayam tersebut bisa langsung digoreng.

Berikut ini resep ayam ungkep untuk persiapan menu sahur praktis nanti.

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 butir kemiri
• 1 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas (diparut)
• 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu halus :

• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas sereh
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Siapkan wajan.
2. Masukkan daging ayam.
3. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan air hingga tertutup seluruh permukaan ayamnya.
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas parut. Aduk rata.
6. Masak dengan api sedang, tunggu hingga air menyusut.
7. Setelah daging ayam matang, dinginkan.
8. Pindahkan ke kotak penyimpanan. (*)