TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep ayam suwir bumbu kemangi bisa jadi pilihan bagus untuk menu sahur dan buka puasa bersama keluarga.

Beriku ini resep ayam suwir selengkapnya. 

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam, rebus dengan lada, garam, dan daun salam
• 1 buah tomat
• Daun kemangi sesuai selera

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• 2 batang serai, memarkan kemudian iris halus
• 3 lembar daun jeruk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kunyit secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam. Dinginkan. Suwir dagingnya.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air.
5. Aduk sampai airnya habis.
6. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
7. Masukkan irisan tomat dan daung kemangi. Aduk rata.
8. Ayam suwir aroma kemangi siap disajikan. (*)