Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini cara rebus telur yang benar agar mudah dikupas.
Meski terdengar sederhana, cara merebus telur ternyata perlu trik khusus.
Misalnya saja, berapa lama sebetulnya waktu untuk merebus telur yang ideal?
Bagaimana menghasilkan telur rebus dengan warna kuning yang merata?
Baca juga: Tips Membuat Air Mendidih dengan Cepat, Cukup Gunakan Bahan Ini
Bagaimana cara menghindari kulit telur retak saat direbus?
Telur rebus bisa dijadikan bahan membuat balado, isian gado-gado, garnish ramen, atau sarapan.
Telur rebus terkadang sulit untuk dikupas dan tak jarang daging telur ikut terlepas, sehingga tampilannya tidak menarik.
Menggunakan telur biasa tidak terlalu segar adalah salah satu cara agar kulit telur mudah dilepaskan.
Simak cara merebus telur agar mudah dikupas, dikutip dari laman Bonappetit, berikut penjelasan lengkapnya.
1. Jangan memakai telur terlalu segar
Kamu bisa menggunakan telur dingin langsung dari lemari es, atau suhu ruang.
Tanpa takut kulit telur retak.
2. Masukkan telur dalam air mendidih
Telur yang dimasukkan ke panci berisi air mendidih, akan lebih mudah dikupas daripada merebus telur bersama air dingin.
Letakkan telur menggunakan saringan berlubang agar telur tidak kempes dan miring.
Setelah itu pertahankan suhu mendidih, jangan sampai air terlalu bergejolak, supaya telur tidak berbenturan.
3. Menggunakan pengatur waktu
Pengatur waktu dibutuhkan untuk memasak telur dengan kematangan tertentu, seperti telur rebus setengah matang.
Tetapkan waktu memasak tujuh menit untuk hasil putih dan kuning telur cukup keras namun masih lengket.
Sementara setel waktu 10 menit agar telur matang sempurna.
4. Menggunakan semangkuk air es
Siapkan semangkuk air es, pindahkan telur ke dalam mangkuk es ketika rebusan telur mendidih.
Biarkan telur di dalam mangkuk es, selama dua sampai tiga menit.
5. Kupas telur di bawah air mengalir
Kupas kulit telur dalam air mengalir jika tidak terkelupas rapi, air keran dapat membantu kulit terkelupas cepat.
6. Diamkan setelah mendidih
Dikutip dari laman Allrecipes, tempatkan telur di dalam panci bersama air, rebus di atas api besar.
Setelah mendidih angkat panci dari kompor dan tutup panci.
Biarkan telur masak dalam air panas selama 12 menit, kemudian pindahkan telur ke dalam air es diamkan sekitar empat menit.
Kupas telur dengan mudah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com