Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Martabak telur mini menjadi salah camilan yang paling cocok dinikmati setiap saat.
Apalagi ditemani dengan dengan segelas teh dan orang terdekat.
Ternyata mebuat martabak mudah dan tidak butuh waktu lama.
Bisa dikombinasi dengan bahan lain. Nerikut ini rekomendasi cara membuat martabak dengan aneka pilihan isian yang dikutip dari Sajian Sedap:
1. Martabak Telur Daging
waktu: 40 Menit
Sajian: 16 Buah
bahan Kulit:
16 buah kulit lumpia
bahan Isi:
100 gram daging has dalam, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 sendok teh kari bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sebdok teh gula pasir
100 ml kaldu sapi
1 sendok minyak untuk menumis
bahan Campuran:
200 gram daun bawang, iris halus
6 butir telur bebek, kocok lepas
1 buah bawang bombay, cincang halus
Cara Membuat Martabak Telur Daging:
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kari bubuk, kunyit, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu sapi. Masak sambil diaduk hingga meresap. Sisihkan.
3. Campur daun bawang, telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata. Ambil selembar kulit lumpia. Isikan campuran daging. Tutup seperti berbentuk amplop.
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.
2. Martabak Telur Kari Pedas
waktu: 60 menit
Sajian: 15 Buah
bahan:
15 buah kulit lumpia
3 buah tahu kuning, haluskan
150 gram tuna kaleng
50 gram jamur kaleng, iris halus
1/2 buah wortel, iris korek api
4 buah cabai rawit hijau, iris halus
4 batang daun bawang, iris halus
3 butir telur
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur untuk merekatkan
Minyak untuk menggoreng
bahan Acar:
1 buah wortel ukuran kecil, iris korek api
1 buah ketimun, kupas kulitnya, buang biji, iris korek api
5 buah cabai rawit hijau, belah 2 memanjang
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
Cara Membuat Martabak Kari Pedas:
1. Campur tahu, jamur, wortel, cabai rawit, daun bawang, telur, garam, merica, kari bubuk, dan gula. Aduk rata.
2. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan menggunakan putih telur.
3. Panaskan minyak goreng, goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
4. Acar, campur wortel, ketimun, cabai rawit, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.
5. Sajikan martabak bersama acar.
3. Martabak Telur Kornet Mini
waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
bahan:
15 lembar kulit lumpia
Air untuk perekat
bahan Isi (aduk rata):
3 butir telur, kocok lepas
200 gram kornet
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Martabak Telur Kornet Mini:
1. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan telur. Lipat bentuk kotak. Rekatkan menggunakan air.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Berita terkait cara membuat martabak
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Martabak Telur Mini dengan Aneka Pilihan Isian, Ini Resep dan bahan yang Diperlukan, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2021/05/31/cara-membuat-martabak-telur-mini-dengan-aneka-pilihan-isian-ini-resep-dan-bahan-yang-diperlukan?page=all.