Baca tanpa iklan
MANADO, TRIBUNMANADO.CO.ID - Jalan-jalan di ibu kota Provinsi Sulawesi Utara (Sulut), rasanya kurang lengkap jika tak belanja oleh-oleh khas Manado.
Oleh-oleh khas Manado sangat beragam. Mulai kuliner hingga kerajinan tangan.
Yang kami rekomendasikan kali ini adalah kuliner yang sering dibeli wisatawan sebagai oleh-oleh khas Manado.
Mulai cakalang fufu, sambal roa, halua kenari, pia Amurang, hingga dodol Amurang.
Kelima kuliner khas Manado ini tak sulit ditemukan. Kini makin banyak toko oleh-oleh khas Manado di ‘Kota Tinuan’.
Berikut 5 oleh-oleh khas Manado yang enak, murah, dan tahan lama:
1. Cakalang Fufu
Cakalang fufu adalah makanan khas Minahasa. Dibuat dari ikan cakalang (ikan tongkol) yang telah dibuang sisik dan jeroannya.
Daging ikan cakalang dibelah dua. Lalu dibaluri garam dan bubuk soda. Kemudian ikan cakalang menjalani proses pengasapan dengan panas api dan asap. Proses ini berlangsung hingga daging ikan cakalang berubah warna menjadi kemerahan dengan tekstur sedikit empuk, kering dan tidak berair.
Jika diproses secara tepat, cakalang fufu dapat tahan disimpan dalam suhu ruang selama satu bulan. Jadi tak perlu khawatir dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di luar Sulut.
Sebelum dimakan, sebaiknya dipanaskan lagi dan digoreng sebentar. Setelah itu bisa langsung dimakan dengan nasi.
Bisa dibeli di Pasar Karombasan, Ranotana Weru, Kecamatan Wanea, Kota Manado. Pasar ini buka pagi hingga malam pukul 20.00. Harganya mulai Rp 30 ribu per ekor.
2. Sambal Roa
Sambal roa merupakan olahan sambal khas Manado. Sambal ini memiliki rasa yang cukup unik, karena menggunakan campuran ikan asap.
Sambal roa dibuat dari bahan cabai rawit, bawang merah, daging ikan roa asap yang telah digoreng, cabai merah, tomat, garam dan gula pasir.
Mau sambal roal, bisa beli di Sambal Roa Hj. Rosita. Alamat: Malalayang Satu Barat, Kec. Malalayang, Kota Manado. Buka mulai pukul 08.00 hingga 20.00 wita. Telepon: 0852-9933-0523
3. Halua Kenari
Halua Kenari berasal dari biji buah kenari yang telah dipisahkan dari kulit dan cangkangnya. Lalu dilapisi gula merah yang telah dilebur.
Halua kenari memiliki rasa yang manis dan gurih. Warnanya cokelat dan bentuknya tidak beraturan. Kaya protein dan rendah lemak. Masa ketahanan dari makanan ini adalah sekitar 2 bulan.
Tidak sulit untuk menemukan kudapan yang memiliki tekstur kasar ini. Banyak dijual di toko oleh-oleh khas Manado di kota ini.
Satu di antaranya di Toko Oleh - oleh Oma Yuli. Alamat: Jalan A.A. Maramis, Paniki Bawah, Kecamatan Mapanget, Kota Manado. Hanya sekira 5 menit dari Bandara Sam Ratulangi. Toko ini buka pagi hingga pukul 22.00. Telepon: 0852-5678-0670
4. Pia Amurang
Disebut Pia Amurang karena pia dimaksud diproduksi masyarakat Amurang, Kabupaten Minahasa Selatan. Sekira 65 km dari Kota Manado. Konon, kue ini merupakan bentuk akulturasi antara budaya Tionghoa dan budaya setempat.
Pia Amurang dibuat dari kacang hijau yang dicampur gula, dibungkus adonan tepung, dan kemudian dipanggang. Dari segi tekstur, kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan bagian dalamnya begitu lembut.
Harga per biji di pasaran Rp 2.500. Pia ini bisa bertahan hingga 3 bulan. Jadi, jangan takut untuk membawanya sebagai buah tangan.
Tidak sulit menemukan kudapan satu ini. Banyak dijual di toko oleh-oleh khas Manado di kota ini. Satu di antaranya di Grand Merciful Building
Toko ini beralamat di Kecamatan Wanea, Kota Manado. Buka 24 jam. Kontak: (0431) 845892
5. Dodol Amurang
Dodol Amurang dibuat dari bahan baku beras ketan ditambah gula aren dan santan. Spesialnya, diberi tambahan kayu manis.
Tampilannya berbeda dengan dodol daerah lain. Dodol Amurang dibungkus dengan daun woku atau lonta. Daun ini yang juga digunakan sebagai pembungkus beberapa makanan khas Minahasa.
Disebut Dodol Amurang karena kudapan tradisional satu ini banyak dibuat masyarakat Amurang, ibu kota Kabupaten Minahasa Selatan. Sekira 65 km dari Kota Manado. Masyarakat Amurang sendiri biasa menyebutnya Dodol Kenari.
Dahulu dodol Amurang sebagai bagian dari makanan saat acara perayaan syukuran pascapanen masyarakat Minahasa.
Kini dodol Amurang banyak dijajakan di pusat-pusat jajanan Kota Manado.
Satu di antaranya di Toko Oleh - oleh Oma Yuli. Alamat: Jalan A.A. Maramis, Paniki Bawah, Kecamatan Mapanget, Kota Manado. Hanya sekira 5 menit dari Bandara Sam Ratulangi. Toko ini buka pagi hingga pukul 22.00. Telepon: 0852-5678-0670