Resep Menu Makan Siang Praktis: Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba resep olahan daging sapi ini.

Resep makanan ini pas untuk disantap saat makan siang.

Berikut ini Resep Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram iga sapi, potong-potong, rebus sampai setengah matang

2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air

1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah keluak, ambil daging buahnya, rendam di dalam air panas, tiriskan

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak: