Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Menu makanan enak. Cara membuat Gulai Daging Kambing.
Mudah dibuat. Lengkap dengan bahan dan proses pembuatannya.
Berikut selengkapnya.
Dirangkum TribunTravel dari sajiansedap.grid.id, berikut resep Gulai Daging Kambing, bahan yang digunakan dan cara buat Gulai Daging Kambing.
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 6 porsi
Bahan Utama:
300 gram daging kambing, potong kotak
100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
100 gram paru, potong kotak, rebus
100 gram limpa, potong kotak, rebus
100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 buah asam kandis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
Berikut, cara buat Gulai Daging Kambing:
1. Nyalakan api kecil lalu panaskan minyak di atas wajan.
2. Masukkan semua bumbu halus seperti cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.
3. Tumis semua bumbu halus sampai beraroma harum.
4. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
5. Aduk daging kambing dengan bumbu halus sampai berubah warna.
6. Tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
7. Aduk semua bahan sampai bumbunya meresap.
8. Apabila sudah matang angkat dan sajikan.
Demikian, resep Gulai Daging Kambing, bahan yang digunakan dan cara buat Gulai Daging Kambing.(tribunlampung.co.id/tama yudha wiguna)
Artikel ini telah tayang di:
Tribuntrevel.com dengan judul, Simak Resep Gulai Kambing, Praktis Dicoba saat Idul Adha 2020.
Tribunlampung.co.id dengan judul Resep Gulai Daging Kambing, Bahan yang Digunakan dan Cara Buatnya,