Daftar Makanan - makanan Khas Imlek Lengkap dengan Maknanya, Ada Siu Mie hingga Kue Tang Yuang

Dalam perayan Imlek, bebek atau ayam biasanya dimasak dan disajikan secara utuh tanpa dipotong-potong. 

Hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan. Pasalnya dalam budaya Tiongkok sendiri, bebek atau ayam disebut-sebut sebagai hewan yang bersifat serakah. 

Itulah sebabnya, bebek dan ayam disajikan saat perayaan Imlek. Tujuannya agar yang menyantapnya terhindar dari sifat buruk tersebut. 

5. Sup delapan bentuk (eight treasure soup)

Disebut sup delapan bentuk karena makanan khas Imlek ini memang terbuat menggunakan delapan bahan dasar. 

Beberapa bahan yang digunakan ialah teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus. 

Filosofi dari sup delapan bentuk ini adalah adanya harapan dari usaha atau bisnis supaya lebih berkembang pesat di tahun yang baru. 

6. Ikan

Sama halnya dengan bebek atau ayam, ikan juga mesti disajikan utuh tanpa dipotong. Secara filosofis, hidangan ini menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga.

Di Indonesia sendiri biasanya yang disajikan ialah ikan bandeng, tapi bisa juga diganti jenis ikan lainnya.

Ikan ini umumnya dimasak cara dikukus lalu diberi saus sederhana di sampingnya, biasanya asam manis atau kecap.

7. Kue mangkuk

Selain kue keranjang, Imlek juga identik dengan kue mangkuk. Kue ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung beras. 

Umumnya kue mangkuk diletakkan di bagian paling atas saat menyusun kue keranjang. Hidangannya pun dibuat berwarna-warni yang memang identik dengan Imlek. 

Konon, semakin banyak kelopak dari kue mangkuk yang dimakan, makin beruntung juga kamu di tahun berikut.

8. Manisan dan permen 

Biasanya manisan dikemas dalam wadah berbentuk segitiga delapan yang disebut  tray of togetherness. 

Dalam satu wadah umumnya berisi banyak manisan serta melambangkan makna khusus juga.

• Melon lambangkan perkembangan dan kesehatan
• Kelapa kering lambangkan persahabatan dan kesatuan 
• Jeruk lambangkan kemakmuran
• Lengkeng lambangkan banyak anak 
• Biji teratai lambangkan kesuburan 
• Leci lambang ikatan keluarga yang kuat 
• Kacang tanah lambang panjang umur
• Semangka merah lambangkan kebahagiaan dan kejujuran

9. Dumpling (jiaozi)

Dumpling merupakan simbol dari reuni keluarga yang juga mewakili lambang kemakmuran karena bentuknya mirip dengan uang Tiongkok kuno.