Resep Kolak untuk Buka Puasa, Bisa Juga Dijual di Pasar Ramadan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kolak merupakan salah satu takjil andalan saat Ramadan.

Kolak adalah makanan tradisional.

Makanan ini berisi kuah santan dan gula merah, kemudian ada buah berupa pisang, nangka, atau bahkan ubi.

Kolak ini cukup mudah dibuat.

Bahkan jika ingin, Anda bisa menjualnya di pasar Ramadan.

Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, yaitu pisang, santan, daun pandang, dan seterusnya.

Simak cara membuat kolak pisang nangka mengutip buku "Step by Step: 50 Resep Dessert Pilihan" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep kolak pisang nangka

Bahan

• 6 buah pisang raja matang
• 30 gram tepung terigu
• 20 gram tepung sagu
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Gempa Guncang Yogyakarta Senin 27 Maret 2023, Baru Saja Guncang di Laut, Info BMKG Magnitudonya

Baca juga: Chord Gitar Lagu Rohani KJ 249 - Serikat Persaudaraan

Bahan kuah santan

• 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 5 mata nangka, potong dadu

Cara memuat kolak pisang nangka

1. Haluskan pisang raja menggunakan punggung sendok. Masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Aduk rata, sisihkan.

2. Kuah santan: masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk sampai mendidih. Ambil satu sendok makan adonan pisang, masukkan ke dalam kuah. Lakukan sampai adonan habis.

3. Masak sampai pisang mengapung. Tambahkan potongan nangka. Masak sebentar lalu angkat.
Sajikan kolak selagi hangat.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kolak Pisang Nangka, Takjil Manis Legit".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.