Modal 3 Bahan, Begini Cara Membuat Cokelat Ganache, Cocok untuk Mempersingkat Waktu Pembuatan Kue

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ganache merupakan cokelat yang digunakan untuk glasir, lapisan gula, saus, maupun isian pada roti.

Cokelat Ganache terbuat dari cokelat yang dicampurkan dengan krim panas.

Cokelat Ganache memiliki tekstur yang kental dan rasa yang cenderung pahit.

Selain itu, Cokelat Ganache jga merupakan cokelat siram yang kerap digunakan untuk menghias kue ataupun sebagai bahan olesan.

Membuat kue dengan toping yang enak hanya menggunkaan 3 bahan.

Baca juga: Sering Konsumsi Cokelat, Ini 8 Manfaat, Sejarah Hingga Cara Pengolahan Kakao

Baca juga: Cuma 5 Bahan, Begini Cara Membuat Creme Brulee Cokelat Putih Lezat dan Lumer

Bahan baku pembuatannya terdiri dari dark chocolate dan whipping cream.

Cokelat ganache memiliki tekstur yang kental dan creamy.

Cara pembuatannya pun membutuhkan teknik khusus, yaitu double boiling.

Jadi, panci berisi air diletakkan langsung di atas kompor, lalu letakkan wadah yang telah diisi cokelat di atas panci tersebut.

Cokelat akan melelah secara perlahan karena panas dari kompor tidak langsung mengenai wadah yang berisi cokelat.

Bahan Membuat Cokelat Ganache

- 200 gram dark chocolate (potong-potong)