Resep dan Cara Membuat Sop Buntut Sapi Istimewa, Kuah Bening Gurih Bisa Jadi Sampai 5 Porsi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep dan cara membuat sop buntut sapi istimewa, kuah bening gurih bisa jadi sampai 5 porsi

Akhir pekan bingung mau masak apa dirumah, kamu bisa coba resep sop buntut sapi istimewa berikut

Cara membuatnya tergolong mudah tanpa ribet, hasilnya bisa sampai 5 porsi

Sebagai pelengkapnya, bisa ditambahkan berbagaai sayuran seperti potongan kentang dan wortel

Simak resep buntut sapi istimewa dari buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo, Paling Nikmat Dimakan Pakai Nasi Putih Hangat

Resep sop buntut sapi istimewa

Bahan (5 porsi)

·         1 kilogram buntut sapi 

·         1500 ml air 

·         250 gram kentang, kupas, potong jadi 4

·         150 gram wortel, iris dengan ketebalan 2 cm 

Bumbu halus

·         3 sdm bawang merah iris 

·         1 sdt merica bulat 

·         1 sdt pala kasar

·         1 sdm garam 

Bumbu lain

·         10 butir cengkeh

·         2 buah tomat segar, potong jadi 4

·         2 sdm daun bawang iris

·         2 batang seledri 

Baca juga: 5 Langkah Resep Membuat Cakwe Mengembang dan Kopong

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Thailand, Juicy dan Renyah

Cara membuat sop buntut sapi istimewa 

1.    Rebus buntut dengan 1,5 liter air hingga setengah empuk. 

2.    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan cengkeh. Rebus kembali hingga buntut sapi terasa empuk. 

3.    Masukkan tomat, kentang, dan wortel, hingga semua sayuran matang. Angkat dan masukkan daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan. 

4.    Hidangkan sop buntut sapi istimewa dengan sambal dan kerupuk. 

Telah tayng di Kompas.com

https://www.kompas.com/food/read/2022/07/24/090300675/resep-sop-buntut-sapi-istimewa-kuah-bening-yang-gurih