Resep Nasi Goreng Bumbu Padang Ala Restoran

TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini resep nasi goreng bumbu padang.

Diketahui nasi goreng bumbu padang adalah sarapan yang biasa tersedia di rumah makan padang.

Nasi goreng bumbu padang dibuat dengan menggunakan potongan daging sapi, udang, telur puyuh, dan mentimun.

Tak lupa dengan bumbu khasnya berupa cabai merah, terasi, ketumbar, dan bawang merah yang dihaluskan.

Salah satu kunci membuat nasi goreng bumbu padang adalah menggunakan nasi sisa semalam. Sebab, nasi yang baru matang akan membuat tekstur sajian lembek dan sulit dimasak.

Selengkapnya, simak resep nasi goreng bumbu padang dari Majalah "SajianKu VOL 15" (2014) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut ini.

Resep nasi goreng bumbu padang:

Bahan:

500 gr nasi putih

200 gr daging sapi, potong panjang tipis

100 gr udang, kupas kulitnya

2 sdm kecap manis

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt gula pasir

1 sdt garam

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

4 buah cabai merah, buang bijinya

1 sdt terasi, bakar

5 buah bawang merah

1 sdt ketumbar

Pelengkap:

2 butir telur puyuh, belah menjadi 2

2 buah mentimun, kupas, potong-potong

Bawang goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng bumbu padang:

1. Tumis bawang putih harum. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk.

2. Tambahkan daging dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan nasi sambil diaduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Mentega, Sarapan Simpel Hanya dengan 2 Langkah Masak

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kambing, Mudah Dibuat di Rumah dan Cocok untuk Dinikmat Malam Hari

Baca Berita Tribun Manado disini:

https://bit.ly/3BBEaKU

Artikel telah tayang di: Kompas.com