Resep Makanan
Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Empuk dan Mengembang Sempurna
Cara membuat donat kentang cukup mudah. Campur dan uleni semua bahan menjadi satu dan istirahatkan donat hingga mengembang.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini cara pembuatan donat kentang.
Tekstur donat kentang umumnya lebih empuk dan lembut daripada donat yang mengandung lebih banyak tepung.
Cara membuat donat kentang cukup mudah. Campur dan uleni semua bahan menjadi satu dan istirahatkan donat hingga mengembang.
Resep donat kentang empuk
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuat donat kentang empuk
1. Kukus kentang hingga empuk. Haluskan dan dinginkan.
2. Campur kentang halus dengan gula dan kuning telur.
3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan hingga rata. Aduk campuran tepung dan kentang lalu tambahkan air. Uleni hingga kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam.
5. Uleni kembali hingga kalis dan tidak lengket.
6. Taruh di dalam baskom, tutup dengan kain yang lembab atau plastik wrap hingga 20 menit atau hingga adonan donat mengembang dua kali lipat.
7. Setelah mengembang, tuang adonan ke meja lalu tekan-tekan agar gasnya menghilang.
8. Bagi adonan menjadi ukuran 40-50 gram per buah.
9. Diamkan kembali selama 15-20 menit.
10. Panaskan minyak dengan api kecil dan goreng adonan donat. Donat siap disantap.
Baca juga: Cara Membuat Risol Mayo Margo, Sangat Mudah Dibuat di Rumah
Baca Berita Tribun Manado disini:
Artikel telah tayang di: Kompas.com
