Sosok Chef Darren McGrady Bocorkan Sunday Roast adalah Tradisi Memakan Daging Ala Kerajaan Inggris

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sosok Chef Darren McGrady bocorkan Sunday Roast adalah tradisi memakan daging ala Kerajaan Inggris.

Ratu Elizabeth II ternyata begitu menyukai Sunday roast dan sesuai namanya, makanan ini selalu disantap pada hari Minggu

Hari Minggu ini akan menjadi suatu hari yang berbeda di kerajaan Inggris

Seperti yang telah kita ketahui, pada kamis, 8 September 2022 kemarin, Ratu Elizabeth II telah meninggal dunia

Ratu Elizabeth II meninggal pada usianya yang ke 96 tahun, dan selama 70 dalam masa pemerintahannya 

Ratu Elizabeth II ternyata memiliki sejumlah makanan favorit yang kerap kali dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari

Mulai dari roti bakar, teh, hingga kue cokelat, makanan-makanan ini rupanya berhasil membuat lidah sang ratu kepincut.

Penasaran apa saja? Yuk simak daftarnya yang dikutip TribunTravel dari laman Tasting Table, Sabtu (10/9/2022).

1. Sunday Roast

Disebutkan oleh Chef Darren McGrady yang menjabat sebagai koki pribadi para bangsawan selama 15 tahun, Ratu Elizabeth II ternyata sangat menyukai Sunday roast.

Sunday roast sendiri merupakan tradisi memakan daging ala kerajaan Inggris yang masih kerap dilakukan hingga sekarang.

Sesuai namanya, Sunday roast sendiri berupa jamuan makan tradisional yang dilaksanakan setiap Minggu.

Biasanya dalam hidangannya, akan ada daging sapi panggang tradisional yang disajikan bersama sayuran dan pendamping lain seperti puding Yorkshire.

Tak lupa sajian tersebut kemudian akan disiriam dengan saus lobak yang nikmat.

2. Kue Cokelat

Ratu Elizabeth II dikenal sangat menyukai cokelat dan beberapa hidangan yang dibuat darinya.

"Sang Ratu jelas seorang chocoholic, dia suka cokelat hitam (dark chocolate)," kata McGrady.

Ia mengungkapkan bahwa sang ratu kerap kali menikmati camilan berbahan dasar cokelat seperti chocolate mousse et café.

Namun tetap yang menjadi kecintaannya adalah kue cokelat hingga dijadikan sebagai tradisi keluarga.

Bahkan saat Pangeran William dan Kate Meddleton menikah, kue pengantin yang dipilih adalah menu ini.

3. Teh Early Grey

Selain cokelat, Ratu Elizabeth II juga dikenali memiliki hobi meminum teh.

Berkaitan dengan itu, teh early grey adalah sajian teh favoritnya karena memiliki rasa yang segar.

Tak hanya itu, teh early grey kesuakaan Ratu Elizabeth II juga cukup sedap dengan perpaduan antara aroma jeruk dan bergamot.

Menariknya, Ratu Elizabeth II lebih suka meminum teh early grey dengan percikan susu dan tanpa pemanis.

Dia juga lebih suka teh itu diseduh dengan cara tradisional, dibuat dengan daun teh dalam teko dan dituangkan ke dalam cangkir teh porselen.

4. Sandwich Tuna Mayo

Menurut mantan koki kerajaan lainnya, Owen Hodgson, Ratu Elizabeth II juga menggemari sandwich tuna mayo.

Hodgson mengatakan sandwich mayo kesukaan Ratu elizabth II tidak bisa dibuat sembarangan karena harus sesuai keinginannya.

"Memotong roti memanjang, mengolesi kedua sisinya, menambahkan campuran tuna-mayones dan mentimun yang diiris tipis, dengan sedikit merica," jelasnya.

"Selanjutnya Anda melipat panjangnya dan memotongnya menjadi delapan segitiga biasa, tanpa pinggiran rotinya," tambahnya.

5. Sereal Kellogg's

Sereal Kellog's merupakan menusarapan yang jadi favoirt Ratu Elizabeth II semasa hidupnya.

Jenis sereal Kellogg's yang jadi favoritnya sendiri yakni ada Special K dan Corn Flakes.

Saking sukanya dengan menu satu ini, Ratu Elizabeth II bahkan kerap mengonsumsinya dari kotak langsung tanpa tuangan susu.

Dia juga kerap kali menambahkan potongan buah segar dalam semangkuk serealnya seperti stroberi dari Balmoral.

6. Keju Cheddar

Paxton & Whitfield merupakan produsen keju cheddar yang menjadi favorit Ratu Elizabeth II.

Tak hanya sang ratu, merek satu ini juga merupakan penjaja keju terbaik di Inggris dan sudah jadi favorit banyak orang.

7. Burger Daging Rusa

Dikenal sebagai orang nomor 1 di Inggris, Ratu Elizabteh II rupanya sangat menggemari kuliner asal Amerika, hamburger.

Namun cukup unik karena ia memilih patty bukan dari daging sapi melainkan daging rusa.

Bahkan Chef McGrady juga pernah membuat burger dari daging rusa segar yang telah diburu di Balmoral.

Dalam memasaknya, ia mengisi burger tersebut dengan cranberry dan bahan lainnya sebelum memanggangnya.

Burger daging rusa sang ratu disajikan tanpa roti sehingga dia bisa memakannya dengan pisau dan garpu.

8. Bombe Glacée Royale

Bombe Glacée Royale adalah hidangan penutup berupa es krim yang dibuat dengan berbagai bahan lainnya.

Es krim yang dilunakkan disebarkan di sepanjang sisi interior cetakan bombe dan kemudian dibekukan.

Kemudian buah, custard, atau bahkan sisa kue dimasukkan ke dalam cetakan, dan semuanya dibekukan kembali.

Bombe kemudian dikeluarkan dari cetakan dan disiram dengan sirup atau minuman keras sebelum disajikan. (*)

Telah tayang di TribunTravel.com