Resep
Resep Kebab Isi Sayur, Cocok untuk Diet, Tetap Nikmat Rasanya
Kebab menjadi salah satu makanan cepat saji khas Turki yang mendunia. Isi kebab bisa diganti dengan berbagai jenis sayuran. Berikut resep lengkapnya.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Kebab merupakan salah satu makanan cepat saji khas Turki.
Biasanya, kebab dibuat dari daging ayam, domba, kambing, sapi, hingga seafood.
Namun jika ingin, kita bisa mengganti isian kebab.
Isian kebab bisa diganti dengan berbagai jenis sayuran seperti bawang bombai, jamur, paprika, hingga zucchini.
Tak perlu khawatir karena rasa kebab tetap akan nikmat.
Kebab aneka sayuran ini dapat dijadikan camilan untuk kamu yang vegetarian maupun sedang program diet.
Simak resep kebab aneka sayuran berikut ini, dikutip dari buku "Healthy Easy And Yummy Kebab" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
- 225 campuran paprika, bawang bombai, jamur champignon, zucchini, potong dadu ukuran 2 cm
Baca juga: Drone Terbaru China yang Bikin Amerika Serikat Ketar-ketir, Berkekuatan Hipersonik
Baca juga: Profil Mikhail Gorbachev, Presiden Pertama dan Terakhir Uni Soviet, Gagal Cegah Keruntuhan
- 100 ml yoghurt tawar
- 50 gram daun ketumbar
- 3 buah cabai merah, cincang kasar
- 3 cm jahe, kupas, cincang kasar
- 1/2 buah jeruk lemon, peras airnya
- 3 sdm air
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt daun ketumbar cincang, untuk hiasan
- 1 buah jeruk lemon, potong 4 memanjang untuk hiasan
Baca juga: Kisah Mboke Memey TKW di Hongkong, Terkejut Anak Majikan Minta Ikut Salat
Baca juga: Polisi Tegaskan Belum Ada Tersangka Dalam Kasus Karyawan Jatuh dari Lift di Manado Sulawesi Utara
- 4 buah tusukan kayu atau besi
Cara membuat kebab aneka sayuran:
1. Jika kamu menggunakan tusukan kayu, rendam dahulu selama 30 menit.
2. Campur sayuran, yoghurt, daun ketumbar, cabai merah, bawang putih, jahe, air jeruk, air garam, dan merica.
Aduk dan masukkan ke dalam lemari es selama 45 menit.
3. Tusuk sayuran berselang-seling dan panggang selama lima sampai enam menit, hingga matang.
Baca juga: Hasil Japan Open 2022 Rabu 31 Agustus 2022, Ada 7 Wakil Indonesia ke 16 Besar, Leo/Daniel Melenggang
Baca juga: Akhirnya Terungkap Kondisi Terkini Tukul Arwana, Kini Berangsur Membaik, Sudah Bisa Lakukan Ini
Angkat dan hidangkan segera dengan nasi putih panas.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kebab Aneka Sayuran untuk Vegetarian atau Diet".
