Sangihe Sulawesi Utara
Daftar Makanan Khas Daerah Kepulauan Sangihe Provinsi Sulawesi Utara
Sagu adalah salah satu makanan khas Sangihe yang di olah sedemikian rupa sehingga menjadi seperti tepung dan dimasak dengan menggunakan wajan kecil
Penulis: Nelty Manamuri | Editor: Chintya Rantung
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini daftar makanan khas kabupaten Sangihe provinsi Sulawesi Utara yang dirangkum Tribunmanado.co.id Sabtu (9/7/2022):
1.Sagu
Merupakan salah satu makanan khas Sangihe yang di olah sedemikian rupa sehingga menjadi seperti tepung dan dimasak dengan menggunakan wajan kecil lalu di bentuk lingkaran sehingga menjadi makanan yang siap di santap, akan lebih nikmat apa bila di campur dengan kelapa dan gula merah.
Sagu juga menjadi bahan utama kue basah ataupun kering.
2. singkong/Ubi kayu
Ubi kayu ini juga menjadi salah satu makanan khas Sangihe selain rasanya juga yang enak, tumbuhan ubi kayu ini tumbuh subur di Tanah Tampungang Lawo.
Selain busa di rebus Ubi kayu juga bisa di goreng, dan juga menjadi aneka kue basah lainya.
3.Ubi Jalar/Ubi Ungu
Uni jalar atau orang sangihe menyebutnya “Batata” memiliki tekstur yang lembut dan manis, biasanya ubi jalar ini disajikan dengan ikan bakar dan sayur santan.
4. Talas
Ada beberapa jenis Talas atau “Bete” yang tumbuh di kepulaun Sangihe, dan yang satu ini merupakan jenis Talas air yang memiliki tekstur lebih kenyal di banding dengan Talas pada umumnya. Tanaman ini juga tumbuh subur di daratan Sangihe.
5. Nasi Bungkus
Nasi bungkus merupakan makanan andalan masyarakat Sangihe apa bila menggelar suatu acara atau hajatan, makanan ini di bungkus dengan daun, dan untuk campuran berasnya dengan menggunakan rempah-rempah sehingga rasa dari nasi bungkus menjadi lebih gurih sehingga makanan ini banyak diminti masyrakat.
6.Sayur Santan Ganemo
Sayuran yang satu ini merupakan makanan rumahan, dengan daun Ganemo yang masih muda, serta campuran sayur paku, Daun Pepaya muda kemudian diberikan rempah-rempah lalu di siram dengan santan makanan ini juga menjadi favorit untuk masyarakat Sangihe.
7. Ikan Nyare Bakar
Kabupaten Kepulauan Sangihe juga dikenal dengan kaya akan hasil lautnya, salah satunya merupakan Ikan nyare yang memiliki tekstur daging yang lembut sehingga ikan ini sering di bakar oleh masyarakat sangihe dan kemudian di baluri dengan sambal.
