Room Horn, Kue Khas Maumbi Minut Asal Cina, Hanya Ada di Bulan Desember

TRIBUNMANADO.CO.ID, Manado - Kabupaten Minahasa Utara (Minut) punya lokasi kuliner baru. 

Letaknya di depan makam Maria Walanda Maramis di Desa Maumbi, Kecamatan Kalawat, Kabupaten Minahasa Utara, provinsi Sulawesi Utara.

Lokasi kuliner ini berupa deretan kios yang menjajakkan aneka kue khas Desa Maumbi.

Salah satu kue khas Desa Maumbi yang dijual adalah Room Horn.

Ini kue mantega yang hanya ada pada bulan Desember yakni saat umat Kristen merayakan natal.

Bentuknya mirip kerucut. Ada campuran mantega, coklat, kacang serta kacang mente. 

Kue tersebut punya sejarah unik. Banyak pendapat yang muncul soal asal kue. 

Yang paling umum adalah kue itu berasal dari Cina.

"Dari cerita, kue ini berasal dari seseorang yang mempelajari pembuatan kue itu di Cina," kata Betsy salah satu penjaja kue Jumat (26/11/2021). 

Awalnya, kata dia, hanya satu warga yang tahu pembuatan kue itu. Kemudian warga itu mengajarkan pembuatan kue itu pada warga dan menyebarkan teknik membuat kue tersebut.

"Akhirnya banyak warga yang tahu," katanya.

Betsy menuturkan, kue itu terlihat simple tapi membuatnya tak mudah. Ada tujuh step pembuatan kue.

"Pertama dipukul, kemudian ditindis, dipotong, ditaruh dicetakan, diguling, ditaruhi putih telur dan diambur gula," katanya. 

Bahannya adalah mantega, mantega batang, putih telur, gula, penyedap kue, coklat dan kacang mente.