Resep Makanan

Cara Mudah Membuat Abon Telur dan Abon Tempe, Simak Resepnya Berikut Ini

Rasa abon yang gurih dapat mengembalikan nafsu makan yang hilang saat sedang sakit. Abon merupakan lauk alternatif yang bisa dibuat

Istimewa/Internet
Cara Mudah Membuat Abon Telur dan Abon Tempe, Simak Resepnya Berikut Ini 

Berikut ini resep abon telur dari buku Resep Masakan Telur Rendah Karbo" (2018) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep abon telur

Bahan:

  • 500 gr telur ayam
  • 50 gr kelapa parut setengah tua
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 sdm irisan bawang merah
  • 2 sdm irisan bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan

Cara membuat abon telur

1. Campur telur ayam dengan parutan kelapa dan bumbu yang sudah dihaluskan di dalam baskom, kocok sampai bumbu tercampur rata.

2. Tuangkan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama lima menit, angkat dan dinginkan.

3. Keluarkan dari dalam loyang lalu hancurkan. 

4. Panaskan lima sendok makan minyak di wajan antilengket.

5. Tumis telur ayam yang sudah dihancurkan hingga kering dengan warna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

6. Masukkan ke dalam alat penyaring minyak, pres agar minyak keluar semua.

7. Haluskan dengan grinder agar menghasilkan abon telur yang halus.

8. Hidangkan abon telur sebagai pelengkap lauk nasi.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved