Cara Membuat Lepet, Makanan Khas Lebaran Ketupat, Enak dan Mudah Dibuat, Begini Caranya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Hari ini diperingati sebagai hari raya Lebaran Ketupat.

Lebaran ketupat dirayakan 7 hari setelah lebaran.

Lebaran ketupat identik dengan meu makanan khas, salah satunya adalah ketupat.

Ternyata tak hanya itu, ada beberapa menu yang menjadi ciri khas lebaran ketupat.

Namanya Lepet. Makanan ini menjadi salah satu makanan khas tradisional untuk menjamu tamu atau kerabat dekat.

Baca juga: 45 Ucapan Selamat Lebaran Ketupat 2021, Lengkapa dengan Cara Bikin Kartu Ucapan Pakai Link Twibonize

Lepet dibuat dengan bahan dasar ketan yang dibungkus dengan lembaran daun.

Lepet biasanya menjadi salah satu camilan yang dihidangkan saat merayakan lebaran ketupat.

Masyarakat di Indonesia khususnya yang berasal dari Jawa, biasanya merayakan 'lebaran ketupat' saat memasuki hari ke-7 bulan Syawal.

Anda bisa mengkreasikan Lepet dalam berbagai varian, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Lepet yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id

1. Lepet Kuning

Bahan:

500 gram beras ketan

2 sendok makan kunyit bubuk

1.000 ml air

75 gram kacang tolo rendam 2 jam

200 gram kelapa parut kasar

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

30 lembar daun janur, buat selongsong lepet

Cara Membuat Lepet Kuning:

1. Pertama rendam beras ketan di dalam campuran air dan kunyit bubuk. Diamkan 2 jam. Angkat. Tiriskan.

2. Kemudian aduk beras ketan, kacang tolo, kelapa, garam, dan gula pasir.

3. Lalu masukkan campuran beras ketan ke dalam selongsong. Ikat dengan benang kasur.

4. Terakhir rebus di atas api sedang 4 jam sampai matang.

2. Lepet Ketan Hitam Kacang Tolo

Bahan :

250 gram beras ketan putih

150 gram beras ketan hitam

50 gram kacang tolo, direndam 2 jam

250 gram kelapa parut kasar

2 sendok teh garam

daun janur untuk membungkus

4.000 ml air untuk merebus

Cara Membuat Lepet Ketan Hitam Kacang Tolo :

1. Rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 2 jam, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam.

3. Ambil daun janur utuh dan tekuk tekuk lalu beri adonan.

4. Tutup dengan sisa janur dan ikat dengan tali.

5. Rebus 2 1/2 jam sampai matang dalam air mendidih.

3. Lepet Ketan Jagung

Bahan :

250 gram beras ketan putih

150 gram beras ketan hitam

50 gram kacang tolo, direndam 2 jam

250 gram kelapa parut kasar

2 sendok teh garam

daun janur untuk membungkus

4.000 ml air untuk merebus

Cara Membuat Lepet Ketan Jagung:

1. Pertama rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 2 jam dan tiriskan.

2. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam.

3. Lalu ambil daun janur utuh. Tekuk-tekuk dan beri adonan, kemudian tutup dengan sisa janur.

4. Ikat dengan tali dan rebus 1/2 jam sampai matang dalam air mendidih.

4. Lepet Singkong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

500 gram singkong, diparut

100 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar

75 gram kacang tolo rebus

1/4 sendok teh garam

1 kotak kaldu instan

daun kelapa muda untuk bungkus

Cara Membuat Lepet Singkong:

1. Pertama aduk semua bahan jadi satu.

2. Kemudian bungkus adonan dengan daun kelapa.

3. Lalu ikat adonan yang sudah dibungkus.

4. Terakhir rebus lepet sampai matang.

Berita terkait menu lebaran ketupat

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Membuat Lepet yang Enak dan Praktis, Makanan Khas Tradisional saat Lebaran Ketupat, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2021/05/20/resep-membuat-lepet-yang-enak-dan-praktis-makanan-khas-tradisional?page=all.