Cara Memanaskan Opor Ayam dan Makanan Bersantan Lainnya Pasca Lebaran

TRIBUNMANADO.CO.ID - Saat lebaran, biasanya kita memasak banyak lauk dan sayur yang bisa dimakan dengan ketupat.

Hal ini membuat makanan menumpuk pasca lebaran.

Jika dirasa masih enak, tentu sayang kalau dibuang begitu saja.

Namun kita tidak mungkin menghabiskannya sekaligus.

Biasanya makanan tersebut berakhir di kulkas lalu dimakan lagi keesokan harinya sampai habis.

Opor ayam. (Sajian Sedap)

Tapi semua makanan Lebaran mengandung banyak santan sehingga kita harus tahu cara pintar kala ingin memanaskannya, lo.

Nah, berikut ini cara memanaskan sisa sayur godog dan menu lebaran lain supaya gak gampang basi.

Cara Mencairkan Makanan Beku

Hidangan yang akan disajikan tentu harus dicairkan dahulu.

Nah, proses pencairannya pun tak boleh sembarangan karena dapat mempengaruhi kualitas makanan.

Baca juga: Sinopsis Film The Forbidden Kingdom, Adu Akting Jackie Chan dan Jet Li Mencari Tongkat Emas

Baca juga: Kecelakaan Maut di Sumedang Jawa Barat, Tiga Orang Meninggal Dunia, Terjun ke Tebing

Berikut cara mencairkan yang tepat.

1. Pindahkan hidangan dari freezer ke dalam lemari es 24 jam sebelum disajikan.

2. Biarkan masakan mencair perlahan-lahan. 

3. Setelah mencair, masakan baru ditaruh di suhu ruang sampai dinginnya hilang. 

4. Proses pemanasan saat makanan masih dingin, membuat pemanasan berlangsung terlalu lama dan makanan jadi terlalu lama dipanaskan.

Cara Memanaskan Makanan

Ilustrasi sambal goreng. (Instagram via TribunStyle)

Memanaskan hidangan Lebaran bisa dengan cara dikukus atau ditumis pada wajan.

Jika ditumis dalam wajan, pastikan menambahkan sedikit air dan bahan lain yang belum ditambahkan ketika dibuat.

Misalnya saja santan atau sayuran.

Jangan lupa mencicipi lagi rasa masakan karena penambahan aneka bahan bukan tidak mungkin mengurangi rasanya.

Baca juga: Jadwal Acara TV Sabtu 15 Mei 2021: Simak Protektifnya Al kepada Andin di Ikatan Cinta RCTI

Baca juga: Intip Foto Momen Lebaran 2021 Para Artis Tanah Air, Syahrini Terlihat Glamor

Sebenarnya, menghangatkan makanan bersantan ada caranya. Namun berbeda dengan makanan lainnya.

Jangan khawatir, berikut tips menghangatkan makanan bersantan yang dijamin engga bikin kuah santan pecah.

Bagaimana caranya?

Langkah pertama, siapkan panci. Panaskan di atas kompor. Kalau sudah cukup panas, kecilkan api.

Kemudian baru masukkan makanan bersantan ke dalam panci. Sembari memanaskan, aduk terus agar santan tidak pecah.

Rendang. (Gulalives)

Kalau memanaskan pakai api besar, santan jadi cepat matang dan cepat pecah karena overcooked.

Selain makanan bersantan, santan segar juga bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali.

Namun, santan segar sebaiknya tidak terlalu lama disimpan dalam kulkas karena kualitasnya bisa turun. Maksimal simpan satu hari saja.

Santan segar yang sering dipanaskan, kemudian dimasukkan kembali ke kulkas juga membuat kualitasnya turun.

Pakailah santan segar dari kelapa parut murni untuk meminimalkan potensi kualitas santan menurun.

Baca juga: Bocoran Ikatan Cinta Sabtu 15 Mei 2021: Elsa Dihubungi Polisi, Rafael Melihat Ricky?

Baca juga: Israel Terus Luncurkan Jet Tempur, 4 Gedung Bank di Gaza Rusak Parah, Penghuni Rumah Sakit Panik

Lalu, masak santan jadi makanan bersantan barulah disimpan. Jadi bukan santan mentah yang disimpan.(*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Cara Memanaskan Sisa Sayur Godog dan Opor Ayam Supaya Gak Gampang Basi, Ternyata Gak Semua Orang Tahu Cara yang Benar!.

Berita lainnya terkait Resep.