Berbagai Resep Opor Ayam yang Enak Disajikan Saat Lebaran, Mudah Bikinnya

TRIBUNMANADO.CO.ID, RESEP - Lebaran menjadi salah satu momen penting umat Islam.

Dalam momen ini, umat Islam biasanya berkumpul bersama keluarga.

Tentu ada menu khas yang disajikan untuk menemani bercengkerama.

Salah satu yang umum dihidangkan adalah opor ayam.

Opor ayam pun banyak jenisnya, Kamu bisa memilih mau membuat yang mana.

Berikut empat resep opor ayam yang mudah dan enak untuk hidangan keluarga saat Lebaran dan hanya butuh satu jam untuk membuatnya, dirangkum Tribunnews.com dari Sajian Sedap :

1. Opor Ayam Pedas

Opor ayam pedas. (Sajian Sedap)

Sajian: 4 porsi

Waktu: 60 menit

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

1 sendok makan air asam jawa

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah, sisir

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 buah cabai merah besar

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk hingga warnanya berubah.

4. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

5. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuhnya.

6. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih dan meresap.

7. Taburkan bawang merah goreng. Opor ayam pedas siap disajikan.

Baca juga: Ikatan Cinta Rabu 12 Mei 2021: Elsa dan Mama Sarah Semakin Ketakutan, Aldebaran dan Reyna Akur

Baca juga: Kumpulan Doa Mengakhiri Ramadan beserta Doa Menyambut Idul Fitri Sesuai Anjuran Rasulullah

2. Opor Ayam Kuning

Opor ayam kuning. (Sajian Sedap)

Sajian: 16 porsi

Waktu: 60 menit

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

5 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.

Baca juga: 25 Ucapan Selamat Idul Fitri dalam Bahasa Inggris, Lengkap dengan Artinya

Baca juga: Promo Alfamart Jelang Lebaran, Berlaku 9 Mei-15 Mei 2021, Ada Diskon hingga Produk Gratisan

3. Opor Ayam Bumbu Jinten

Opor ayam bumbu jinten. (Sajian Sedap)

Sajian: 12 porsi

Waktu: 45 menit

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, dimemarkan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

2 cm kunyit, dibakar

1 cm kencur

3 cm jahe

3 cm lengkuas

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap.

5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.

Baca juga: Tragedi Trisakti 12 Mei 1998, Selasa Kelam 23 Tahun Lalu, Elang Cs Tewas Tertembak, Soeharto Lengser

Baca juga: Andrei Icad Ingin Manado Kota Pertama Tuntas Vaksinasi Covid 19

4. Opor Ayam Gurih Kelapa

Opor ayam gurih kelapa. (Sajian Sedap)

Sajian : 10 porsi

Waktu : 60 menit

Bahan :

50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Opor Ayam yang Mudah dan Enak untuk Menu Lebaran, Bikinnya Hanya Butuh Waktu 1 Jam!.

Berita lainnya terkait Lebaran 2021.