Breaking News:

Resep

Mengenal Timun Suri, Mulai dari Sejarah hingga Cara Mengolah Jadi Takjil

Timun suri bukan merupakan jenis mentimun meskipun bentuk buahnya mirip.

Editor: Isvara Savitri
Warta Kota/Angga Bhagya Nugraha
Ilustrasi timun suri. 

TRIBUNMANADO.CO.ID, RESEP - Timun suri merupakan tumbuhan yang bisa ditanam kapan saja.

Pemilik nama lain timun betik atau barteh ini merupakan penghasil buah anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae).

Sama seperti buah blewah, timun suri mendadak banyak dicari ketika bulan ramadan.

Biasanya buahnya yang setengah masak dijual karena daging buahnya menjadi komponen minuman penyegar untuk buka puasa.

Minuman dengan bahan dasar timun suri kemudian banyak dijajakan oleh para penjual takjil.


Sejumlah pedagang timun suri menjajakan dagangannya di Kawasan Pasar Palmerah, Jakarta Pusat, Kamis (15/4/2021). (Tribunnews.com/Istimewa)

Timun suri mengandung kalium yang cukup tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesegaran tubuh.

Timun suri bukan termasuk jenis mentimun (Cucumis sativus) walaupun bentuk buahnya memanjang dan menyerupai mentimun.

Timun suri memiliki aroma yang sangat harum, tekstur buah empuk, rapuh, dan berpasir, serta rasa yang hambar.

Oleh sebabnya, minuman dari olahan timun suri akan menggunakan aneka pemanis yang cukup pekat, seperti sirup atau gula cair.

Halaman
1234
Sumber: TribunnewsWiki
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved