Kumpulan Resep Masakan Padang, Mulai dari Rendang, Ayam Pop hingga Dendeng Balado

TRIBUNMANADO.CO.ID - Masakan atau makanan padang kerap menjadi favorit.

Tenang saja, Tribunners bisa kok membuatnya di rumah,

Berikut ini kumpulan resep masakan padang yang lezat dan istimewa, dilansir dari Sajian Sedap.

1. Rendang Daging

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayumanis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar
4 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

2.Dendeng Balado

Waktu: 60 Menit