Info
Tempe Punya Banyak Manfaat, Satu di Antaranya Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Tempe terbuat dari kedelai mengandung senyawa alami tumbuhan, isoflavon, Isoflavon pada kedelai kerap dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.
lihat foto
Antioksidan bekerja dengan menetralkan radikal bebas, atom yang sangat tidak stabil dan berkontribusi terhadap perkembangan penyakit kronis.
Akumulasi radikal bebas dapat berkaitan dengan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, penyakit jantung dan kanker.
Sejumlah penelitian menemukan bahwa isoflavon dapat mengurangi penanda stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antoksidan dalam tubuh.
Penelitian lainnya menemukan bahwa menyertakan isoflavon kedelai dalam menu makanan harian kita dapat memiliki efek menguntungkan terhadap beberapa penyakit yang berkaitan dengan stres oksidatif.
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Tempe juga merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium merupakan mineral yang bertanggung jawab untuk menjaga tulang tetap padat dan kuat.
Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis atau kondisi yang berkaitan dengan pengeroposan tulang.
Meskipun produk susu adalah sumber kalsium yang paling umum, namun sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam tempe juga dapat diserap dengan baik oleh tubuh, seperti halnya kalsium dalam susu.
Jadi, tempe bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk meningkatkan asupan kalsium. (*)
Artikel ini telah tayang di:
Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Makan Tempe untuk Kesehatan, Sudah Tahu?", Klik untuk baca:
Subscribe YouTube Channel Tribun Manado:
