Breaking News:

Tahun Baru 2021

Jadi Tradisi Pergantian Tahun, Sejarah Barbeku Bermula dari Homo Erectus 1,8 Juta Tahun Lalu

Jadi tradisi tahun baru, berbeku ternyata sudah ada sejak zaman nenek moyang manusia, yakni Homo Erectu jutaan tahun yang lalu.

NET/Kolase Tribun Manado
Tradisi berbeku menurut para ahli sejarah sudah ada sejak zaman nenek moyang manusia, yakni Homo Erectu jutaan tahun yang lalu. 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Selalu ada di momen perayaan tahun baru, ternyata barbeku memiliki sejarah panjang.

Termasuk Tahun Baru, barbeku atau bakar-bakaran telah lama menjadi salah satu pilihan untuk merayakan sejumlah momen.

Sejarah berbeku telah sejak nenek moyang manusia bernama Homo Erectus mulai memasak daging dengan api sekitar 1,8 juta tahun yang lalu, menurut Planet Barbecue (Workman Publishing, 2010), sebagaimana dilansir dari Live Science.

Tapi barbeku yang seperti masyarakat luas saat ini yakni dengan memanggang daging di atas panggangan, dioles rempah-rempah dan saus berasal dari Karibia.

Sementara, kata barbeku berasal dari bahasa suku Indian Karibia yang disebut Taino. Mereka menyebut aktivitas memanggang di atas perapian kayu dengan barbacoa. 

Ilustrasi Daging merah (karandaev)
Ilustrasi Daging merah (karandaev) (arandaev)

Kata itu pertama kali muncul di media cetak dalam catatan penjelajah Spanyol di Hindia Barat pada tahun 1526, menurut Planet Barbecue. Sejak itu, popularitas barbeku menyebar dengan cepat. 

Populer di Amerika Serikat

RIlustrasi daging panggang
RIlustrasi daging panggang (sajiansedap.grid.id)

Barbeku menjadi populer di Amerika Serikat sejak zaman kolonial dan berkembang menjadi budaya turun temurun. Bahkan, salah satu undang-undang pertama di Virginia tahun 1650-an melarang pelepasan senjata di acara barbeku.

Sejumlah peristiwa penting di AS pun sering dirayakan dengan barbeku bersama. Seperti kemenangan Perang Revolusi hingga pembangunan jembatan pertama di atas Sungai Missouri. 

ayam panggang
ayam panggang (BOLDSKY)

Presiden-presiden AS pun tercatat sebagai penggemar barbeku di antaranya George Washington dan Abraham Lincoln. 

Tingginya peminat barbeku di AS membuat pabrik briket pertama dibangun oleh Henry Ford pada 1921 yang dirancang oleh Thomas Edison. Sejak saat itu, barbeku identik dengan perayaan spesial untuk semua kalangan. 

Baca juga: 31 Desember 1904, Tradisi Perayaan Tahun Baru Modern Pertama Digelar di New York Amerika Serikat

Baca juga: AC Milan Paling Berpeluang Patahkan Scudeto ke-10 Berturut-turut Juventus, 3 Tim Berpeluang Juara

Baca juga: Daftar Resolusi Tahun Baru Paling Populer, Lalu Resolusi Artinya?

SUMBER: https://caritahu.kontan.co.id/news/sejarah-barbequ-yang-menjadi-tradisi-saat-pergantian-malam-tahun-baru

Editor: Rizali Posumah
Sumber: Kontan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved