Resep dan Cara Membuat Lontong Soto yang Maknyus

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bingung mau menyajikan menu makanan untuk akhir pekan?

Coba Resep Lontong Soto ini. Cara membuat lontong soto ini tak sulit. 

Dibalik tampilannya yang unik, Resep Lontong Soto hadir dengan rasa yang sangat lezat.

Itu dia alasannya agar menghadirkan Resep Lontong Soto yang super lezat ini untuk menu bersantap di akhir pekan.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan lontong soto:

1 ekor (600 gram) ayam kampung

2.500 ml air

3 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk, buang tulangnya

5 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

900 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

15 butir (120 gram) bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit

4 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

6 buah lontong, potong-potong

100 gram soun, seduh, potong-potong

2 tangkai seledri, cincang kasar

2 buah tomat, potong-potong

3 butir telur rebus, potong-potong

2 sendok makan bawang merah goreng

75 gram taoge

150 gram kol, iris tipis

Cara Membuat Lontong Soto:

1. Rebus air dan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil. Saring kaldunya dan didihkan lagi dengan ayamnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.

3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat. Tiriskan.

4. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir.

5. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.

6. Sajikan lontong dengan kuah soto dan pelengkapnya.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.Id dengan judul Resep Lontong Soto Enak, Hidangan Berkuah Lezat Untuk Menu Bersantap Di Akhir Pekan