Breaking News:

Opini

Mencegah Masalah Kesehatan Masyarakat di Sulawesi Utara dengan Mengonsumsi Ikan Cakalang

angka stunting di Sulut belum bisa mencapai level yang direkomendasikan WHO, yakni sebesar 20 persen

Penulis: Andrew_Pattymahu | Editor: David_Kusuma
Istimewa
Claudya Najoan 

Mampu meminimalisir risiko stunting, berikut ini 3 kandungan nutrisi terbanyak yang ada di dalam ikan cakalang : 

1.Vitamin B3 (Niasin) 

Berdasarkan perhitungan angka kebutuhan gizi harian, ternyata dalam 100 gram ikan cakalang segar dan matang, niasin merupakan kandungan nutrisi yang tertinggi.

Manfaat vitamin B3 dalam pencegahan stunting yaitu berfungsi dalam pembentukan dan peningkatan performa otak dan dapat membantu pelepasan energi dari makanan yang dikonsumsi. 

Baca juga: Nikahi Putri Konglomerat Pria Miskin Dihadiahi Rp 89 Miliar, Pengantin Wanita Jadi Sorotan, Ada Apa?

2.Fosfor 

Menurut  data Kemenkes RI, Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), kandungan fosfor pada 100 gram ikan cakalang segar sebanyak 242 mg. Jika dikonsumsi secara rutin dan teratur maka dapat membantu dalam pembentukan tulang anak.

Tanpa adanya fosfor atau kurang, tubuh tidak dapat membentuk DNA dan RNA untuk menyimpan informasi genetik. Fosfor juga dapat membantu dalam pembentukan sel dan memperbaiki kerusakan jaringan.

3.Protein
Ikan cakalang merupakan sumber protein yang lengkap. Dalam 100 gram  ikan cakalang terdapat 19,6 gram kandungan protein.Cakalang kaya akan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh.

Protein yang lengkap dari ikan ini mampu menjaga jaringan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Mulai dari pembentukan hormon, enzim, kolagen, antibodi, hingga menjaga jaringan otot yang bekerja di dalam tubuh. 

Itulah 3 kandungan nutrisi terbanyak yang ada di dalam ikan cakalang. Ikan cakalang bisa kita olah dengan berbagai cara, mulai dari ikan goreng, abon cakalang, hingga diolah dengan bumbu khas Sulawesi Utara yaitu “Woku”.

Baca juga: 70 KUMPULAN Ucapan Selamat Hari Ibu 22 Desember 2020 dalam 2 Bahasa, Cocok Dibagikan ke Sosmed

Halaman
123
Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved