Makanan Khas Swedia, Ikan Fermentasi yang Berbau Busuk, Baunya Seperti Kaos Kaki Busuk

TRIBUNMANADO.CO.ID - Setiap orang mungkin punya pengalaman mencicipi makanan berbau tak menyengat sekali seumur hidup.

Mulai dari makanan fermentasi, ikan kaleng hingga acar, adalah beberapa contoh makanan yang biasanya berbau kurang sedap.

Nah, di sebuah kota terpencil di Swedia, ada kombinasi dari ketiganya.

Makanan berbau busuk biasanya dihindari oleh mayoritas orang. Namun, beda cerita dengan di Swedia.

Surströmming yakni ikan yang diawetkan dalam kaleng justru jadi makanan khas dari Kota Malby, Swedia.

Surströmming adalah ikan haring baltik yang difermentasi, disimpan lebih dari enam bulan dalam campuran garam dan asam laktat.

Dengan kata lain, ini adalah ikan busuk yang aman untuk dimakan.

Dikutip TribunTravel dari laman UNILAD, Selasa (8/1/2020), menurut Fredrick, yang bekerja di pabrik Surströmming, makanan tersebut berasal dari ratusan tahun yang lalu dan dimakan saat tidak ada lagi yang bisa dimakan.

Frederick menggambarkan aroma bau busuk yang sangat menyengat akan menguar saat tutup kaleng dibuka.