Resep
RESEP Martabak Manis Pakai Takaran Sendok: Cara hingga Jenis Bahan yang Digunakan
Martabak manis atau sering disebut terang bulan merupakan kue mirip pancake tebal dengan taburan yang beragam.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Simak, berikut ini adalah resep untuk membuat martabak manis.
Resep dan cara membuat martabak manis berikut ini bisa digunakan di rumah dengan mudah.
Juga bisa dipraktikkan dengan sangat mudah, takaran bahan menggunakan sendok.
Hal tersebut membuat martabak manis dapat dengan mudah disajikan di rumah.
Martabak manis atau sering disebut terang bulan merupakan kue mirip pancake tebal dengan taburan yang beragam.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar, simak resep martabak manis ala Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan berikut ini.
Bahan martabak manis
- 81 sendok makan / 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang
- 50 sendok makan / 750 ml susu cair
- 8 butir telur
- 3 sendok teh / 12 gram ragi instan
- 5 ½ sendok teh / 22 gram baking powder
- ½ sendok makan / 5 gram garam
- 12 ½ sendok makan / 150 gram mentega cair
- Gula kastor sesuai selera
Cara membuat martabak manis
1. Pertama, campur semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk hingga rata.
2. Fermentasi adonan selama kurang lebih satu jam, lalu aduk lagi dengan tangan setiap 5 menit sekali.
3. Siapkan wajan martabak lalu panaskan dengan api kecil.
4. Tuang adonan, ratakan dan buat adonan krispi di bagian pinggir. Tuang gula kastor dengan merata ke atas mertabak sesuai selera. Tutup wajan, dan masak hingga matang.
5. Jika sudah matang sempurna, angkat martabak dari wajan lalu tuang mentega atau margarin secara merata ke atas martabak yang masih panas. Belah dua martabak.
6. Berikan aneka topping sesuai selera termasuk susu kental manis.
Kamu juga bisa berkreasi dengan aneka topping seperti meses, keju parut, ketan hitam, taburan kacang, potongan pisang, selai matcha, dan masih banyak lagi.
7. Ambil satu bagian martabak, lalu tutupkan di atas bagian lainnya. Potong-potong sesuai selera. Martabak manis pun siap disajikan. (*/Faj)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Martabak Manis Rumahan, Pakai Takaran Sendok". https://www.kompas.com/food/read/2020/08/22/142500275/resep-martabak-manis-rumahan-pakai-takaran-sendok
