Resep Ayam Santan Okra untuk 30 Porsi, Gampang Masaknya, Hanya Butuh 30 Menit

TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep makanan berkuah kali ini dinamakan Ayam Santan Okra.

Resep olahan ayam ini berbahan dasar daging ayam yang dimasak bersama santan.

Tertarik mencoba? Berikut ini resep lengkapnya!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 lembar daun pandan, potong 3 cm

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

5 buah okra, belah 2 bagian

1 sendok teh garam

600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

100 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

4 ikat daun kemangi, petiki

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

6 butir kemiri, sangrai

10 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

12 butir bawang merah

3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Santan Okra:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

• Resep Roti Goreng Udang Telur, Lezatnya Bikin Nagih, Yuk Coba!

• Resep Daging Goreng Aroma Jeruk, Enak Disantap Sebagai Pelengkap Nasi, Yuk Coba!

• Resep Taiwanese Cake, Kue Lezat yang Mudah Dibuat, Yuk Coba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ayam Santan Okra Enak, Olahan Ayam Dengan Kuah Santan yang Nikmat