Resep Bubur Kampiun, Sarapan Lezat dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, Resep Bubur Kampiun ini pasti bikin sarapanmu makin spesial.

Resep bubur lezat ini mudah dibuat kok.

Yuk sajikan menu istimewa ini untuk sarapan esok hari.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Biji Salak:

200 gram ubi merah dikukus, dihaluskan

70 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

125 gram gula merah, disisir halus

500 ml air

2 lembar daun pandan

1 sendok makan sagu, dilarutkan bersama 1 sendok makan air

50 gram buah nangka, dipotong kotak kecil

Bahan Bubur Sumsum:

150 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

1 sendok teh garam

4 sendok makan gula pasir

700 ml santan, dari 1 butir kelapa

50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar pandan

2 lembar daun pandan

25 gram sagu mutiara merah

Bahan Ketan Hitam:

100 gram ketan hitam, direndam 1 jam

750 ml air

2 lembar pandan, ikat

1/8 sendok teh garam

75 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

8 buah pisang kepok, kukus, dipotong miring

50 gram kolang kaling warna merah, dipotong panjang

50 gram kolang kaling warna hijau, dipotong panjang

Bahan Saus:

1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

300 gram gula merah sisir

3 lembar pandan, diikat

3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Kampiun:

1. Biji salak, rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga harum. Sisihkan.

2. Aduk rata ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong kecil. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Tiriskan. Masukkan dalam rebusan air gula merah. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.

3. Bubur sumsum, campur tepung beras, tepung sagu, garam, gula, santan, daun suji, daun pandan, dan pewarna hijau. Aduk hingga meletup-letup. Siapkan cetakan bolu sakura yang sudah dioles minyak. Beri sagu mutiara. Tuang adonan bubur. Biarkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

4. Ketan hitam, panaskan air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan. Masak sambil diaduk hingga empuk. Tambahkan gula. Aduk hingga meresap.

5. Saus, masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masak kembali hingga mengental.

6. Sajikan bubur bersama biji salak, ketan hitam, pisang, saus, dan pelengkapnya.

Resep lainnya:

• Resep Angel Hair Meat Ball Sauce, Menu Sarapan Spesial di Akhir Pekan

• Resep Siomay Ebi Kucai, Mudah Dibuat, Hasilnya Dijamin Enak dan Bikin Nagih, Yuk Coba!

• Resep Tempe Orek dengan Aroma Daun Jeruk Menggoda, Pasti Bikin Makan Makin Lahap, Yuk Coba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Bubur Kampiun Enak Wajib Hadir Agar Sarapan Jadi Lebih Istimewa